Soupe aux Choux et Miso
Découvrez une délicieuse soupe aux choux IG Bas façon asiatique, parfaite pour un repas complet et équilibré.
Recettes Ig Bas avec Chou Rave pour diabétique
Le chou-rave, également appelé chou-navet, est un légume ancien de la famille des crucifères, à la texture croquante et au goût doux, entre le radis et le brocoli. Riche en fibres, vitamine C, potassium et composés antioxydants, il est peu calorique et présente un index glycémique très bas, ce qui en fait un excellent légume pour les personnes diabétiques ou suivant une alimentation IG bas.
| Élément | Valeur pour 100 g (cru) |
|---|---|
| Calories | 27 kcal |
| Protéines | 1,7 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 6,2 g |
| Dont sucres | 2,6 g |
| Fibres | 3,6 g |
| Index glycémique (IG) | ~15 |
| Charge glycémique (CG) | ~0,9 |
Conseils santé : Le chou-rave est un légume polyvalent à consommer cru, râpé ou en bâtonnets, ou bien cuit à la vapeur, en purée ou en poêlée. Sa forte teneur en fibres insolubles favorise la satiété et le bon fonctionnement du transit intestinal. Sa richesse en vitamine C soutient l’immunité, et son index glycémique très bas (~15) aide à éviter les pics glycémiques. Facile à digérer et rapide à préparer, il est parfait dans une alimentation IG bas, y compris pour les enfants ou les personnes âgées.
– IG ≈ 15 ✅
– Très riche en fibres et vitamine C
– Peu calorique et idéal pour l’alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Chou Rave
