Gaspacho grec à la menthe, feta et tapenade
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Papillote de saumon aux abricots ! 🍑
Une préparation de saumon cuit à la plancha ou au four aux saveurs préservées
Glace au Melon
Régalez-vous avec une glace au melon sans sucres ajoutés. Simple et rafraîchissante, parfaite pour l'été.
Fiadone Corse au Brocciu et citron vert (sans sucre)
Explorez la recette du Fiadone, un gâteau corse qui évoque des souvenirs d'enfance et le goût authentique de la région.
Gaspacho au concombre et à la menthe
Découvrez le gaspacho au concombre et à la menthe, une soupe froide légère et rafraîchissante pour les chaudes journées d'été.
Poké bowl Saumon
Découvrez le Poké bowl saumon, un repas frais et équilibré qui maîtrise la glycémie tout en étant délicieux.
Glace express à la Fraise et Skyr sans sucre
Régalez-vous avec cette Glace à la Fraise sans sucre, onctueuse et riche en protéines, idéale pour les personnes vigilantes à leur IG.
Curry de cabillaud aux épinards
Découvrez la recette simple et délicieuse du curry de poisson aux cabillaud, un plat équilibré et savoureux.
Salade aux encornets rouges
Régalez-vous avec cette salade aux encornets, alliant mer et verdure, rehaussée d'un pesto de persil et de piment d'Espelette.
Verrines mangue & tartare de saumon
Découvrez comment préparer des verrines mangue & tartare de saumon, un apéritif dînatoire élégant et savoureux.
Citron vert pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le citron vert, ou lime, est un agrume acidulé très riche en vitamine C, antioxydants, flavonoïdes et composés phytoactifs. Très pauvre en glucides et sans impact significatif sur la glycémie, il présente un index glycémique très bas (voire nul en petite quantité). Le citron vert est donc parfaitement adapté à une alimentation IG bas ou diabétique, tout en apportant fraîcheur et arômes à vos plats.
| Élément | Valeur pour 100 g (jus ou pulpe) |
|---|---|
| Calories | 30 kcal |
| Protéines | 0,7 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 10,5 g |
| Dont sucres | 1,7 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Index glycémique (IG) | ~20 |
| Charge glycémique (CG) | ~1,5 |
Conseils santé : Le citron vert est un excellent exhausteur de goût à index glycémique bas. Sa richesse en vitamine C et en composés antioxydants aide à renforcer l’immunité, à protéger les cellules du stress oxydatif et à stimuler la digestion. Il est parfait pour assaisonner les plats, relever les poissons, parfumer les desserts IG bas ou les boissons sans sucre ajouté. Attention à ne pas le confondre avec des jus industriels souvent sucrés.
– IG ≈ 20 ✅ – CG ≈ 1,5 ✅
– Riche en vitamine C et antioxydants
– Idéal pour parfumer les plats dans une alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Citron vert
