Ceviche de saumon, avocat et mangue
Savourez la combinaison délicieuse du ceviche de saumon avocat mangue, un plat coloré et raffiné de l'Amérique latine.
Ceviche de Boeuf
Découvrez le ceviche de bœuf, un plat estival frais et coloré aux saveurs exotiques et à indice glycémique bas.
Gaspacho Bloody Mary (sans alcool)
Découvrez le Gaspacho Bloody Mary, une fusion rafraîchissante entre l'Andalousie et Manhattan, sans alcool.
Chimichurri maison
Découvrez la chimichurri maison, une sauce argentine incontournable pour rehausser tous vos plats grillés cet été.
Glace express à la Fraise et Skyr sans sucre
Régalez-vous avec cette Glace à la Fraise sans sucre, onctueuse et riche en protéines, idéale pour les personnes vigilantes à leur IG.
Avocat au Saumon fumé
Découvrez notre recette d'avocat au saumon fumé : une alternative chic et délicieuse à l'avocat crevettes. Parfait pour un apéritif dinatoire en famille.
Thon mi-cuit, sauce beurre agrumes
Découvrez la recette de Thon mi-cuit sauce beurre agrumes, un plat savoureux rapide riche en légumes et céréales.
Bouchées de Saumon mariné à l’Aneth
Régalez-vous avec des Bouchées de Saumon mariné à l'Aneth pour votre apéritif de fête. Une recette facile et savoureuse pour épater vos convives.
Ceviche de Saint-Jacques à la Clémentine (Corse)
Régalez vos invités avec une entrée raffinée : Ceviche de Saint-Jacques à la Clémentine Corse, alliant fraîcheur des noix de Saint-Jacques et peps des agrumes.
Chili Sin Carne (ou Chili Végétarien) IG Bas
Envie d'un repas végétarien savoureux? Essayez notre Chili Sin Carne à indice glycémique bas, riche en fibres et en saveurs.
Citron vert pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le citron vert, ou lime, est un agrume acidulé très riche en vitamine C, antioxydants, flavonoïdes et composés phytoactifs. Très pauvre en glucides et sans impact significatif sur la glycémie, il présente un index glycémique très bas (voire nul en petite quantité). Le citron vert est donc parfaitement adapté à une alimentation IG bas ou diabétique, tout en apportant fraîcheur et arômes à vos plats.
| Élément | Valeur pour 100 g (jus ou pulpe) |
|---|---|
| Calories | 30 kcal |
| Protéines | 0,7 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 10,5 g |
| Dont sucres | 1,7 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Index glycémique (IG) | ~20 |
| Charge glycémique (CG) | ~1,5 |
Conseils santé : Le citron vert est un excellent exhausteur de goût à index glycémique bas. Sa richesse en vitamine C et en composés antioxydants aide à renforcer l’immunité, à protéger les cellules du stress oxydatif et à stimuler la digestion. Il est parfait pour assaisonner les plats, relever les poissons, parfumer les desserts IG bas ou les boissons sans sucre ajouté. Attention à ne pas le confondre avec des jus industriels souvent sucrés.
– IG ≈ 20 ✅ – CG ≈ 1,5 ✅
– Riche en vitamine C et antioxydants
– Idéal pour parfumer les plats dans une alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Citron vert
