Poires Pochées au Chocolat
Compter 24/25g de glucides (sucres simples) par part... Vous pouvez utiliser une glace sans sucre (hypoglucidique) pour réduire les glucides.
Fricassée de Cèpes aux Escargots
Une entrée sans glucides et sans gluten pour le plaisir des papilles !
Magret et sa Pomme de terre Suédoise
Pour adapter les glucides, l'important dans cette recette est de bien peser les pommes de terre - Compter 30 à 35g pour une Pommes de terre de 170g.
Rôti de cabillaud et sa polenta aux olives sauce épinards
Environ 30 à 35g de glucides avec la Polenta
Tournedos de Magret de Canard
Les glucides sont apportés par la garniture... Ici des rapées - Le magret de canard doit si nécessaire être bien dégraissé (mais en conservant une coucce de 5mn)
Cheesecake à l’Orange allégé en sucres
Ce cheesecake à l'orange apportera entre 20 et 25g de glucides par part (sucres rapides) Vous pouvez adapter en préparant plus de parts...
Rognon de Veau aux Morilles
Les rattes amènent 20g de glucides par part... vous pouvez adapter l'apport en féculents en adaptant la quantité de rattes (10g de glucides- sucres lents - pour 50g)
Saumon sauce Aneth, Asperges des bois et purée de Brocolis
Les glucides - féculents sont amenés par les blinis. Vous trouverez la bonne teneur par Blini sur l'emballage... ce qui facilite les choses ! Dans cette assiette avec un "gros" blinis, j'ai compter 15g.
Brochettes de Veau à la Milanaise sauce moutarde
si la chapelure est bien répartie sur chaque brochette de veau, compter entre 30 et 35 de glucides (féculents) par personne.
Magret de Canard aux Cèpes et sa Jardinière Gourmande
Pour cette recette nous vous laissons adaptele dosage en fonction de vos besoins en glucides - l'astuce: se servir des cercles de pâte feuilletée restants ( 40 à 45g de glucides pour 100g) pour adapter. Au final vous…
