- IG : 0
- Charge glycémique : 0
- Arôme naturel au parfum floral intense
- Sans calories ni glucides
- Traditionnelle dans les pâtisseries méditerranéennes et orientales
- À doser avec modération pour éviter un goût trop prononcé
Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons
Pratiquement pas de glucides ! 1 à 2g par croissant
Bugnes IG Bas (à l’amande)
180g de glucides majoritairement complexes pour toute la recette - il vous suffit de diviser par le nombre de bugnes pour connaitre la quantité pour chaque ( ici 18 donc 10g de glucides chacun)
Couronne des Rois provençale ( Gâteau / Brioche )
Muffins LowCarb aux Myrtilles (sans gluten)
La recette totale contient environ 80g de glucides simples - vous divisez ensuite par le nombre de Muffins: ici 12, soit environ 6,5g de glucides par muffin
Recettes Ig Bas avec Fleur d'oranger pour diabétique
Eau de fleur d’oranger : arôme floral délicat
L’eau de fleur d’oranger est un distillat obtenu à partir des fleurs du bigaradier (Citrus aurantium). Très utilisée dans les cuisines méditerranéenne et orientale, elle parfume brioches, gâteaux, crêpes, salades de fruits, mais aussi certaines préparations salées. Sa saveur florale est à la fois douce et puissante, ce qui nécessite un dosage précis. Faible en calories et dépourvue de sucres ajoutés dans sa version pure, elle n’a pas d’impact significatif sur la glycémie aux quantités utilisées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g (source : USDA – eau de fleur d’oranger pure)
| Apport | Quantité |
|---|---|
| Calories | 0 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Glucides (hors fibres) | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Eau | 99,9 g |
Index glycémique et charge glycémique
Nutri-Score
A (impact nutritionnel nul mais usage culinaire intéressant)
À retenir
Sources : USDA FoodData Central, données fabricants
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Fleur d'oranger
