Ma Pizza IG Bas
Découvrez la Pizza IG Bas, une pâte moelleuse à l’orge pour un plaisir sans pic glycémique. Savourez-la!
Blanquette de Cabillaud
Savourez cette blanquette de poisson aux asperges des sables, champignons, poireaux et carottes – une recette gourmande et légère, parfaite pour les diabétiques et les adeptes des IG bas.
Gigot d’agneau aux poivrons
Savourez un gigot d'agneau grillé parfaitement épicé pour un repas pascal équilibré et savoureux.
Maquereau à la Catalane
Profitez d'une recette délicieuse de maquereau à la catalane, adaptée aux diabétiques. Un plat riche en oméga-3 et magnesium
Gaspacho mariné au Bouquet garni
Une entrée pauvre en glucides et riche en goût
ragoût de Lapin au Vin rouge
Les glucides seront principalement amenés par la garniture - Des pâtes ou du riz complètes par exemple .
Lapin à la Moutarde et aux Herbes
pratiquement pas de glucides - ils seront apportés par l'accompagnement (et à calculer en fonction)
Gratin de poisson à la provençale
un gratin de poisson blanc (cabillaud ou lieu...)
Choucroute allégée
Les glucides seront principalement amenés par la pomme de terre si vous en prenez ! compter 10g par part si pommes de terre et 2g sans !
Ratatouille Confite au Four
Environ 50g de glucides pour le plat complet, soit autour de 10g par part
Recettes Ig Bas avec Laurier pour diabétique
Le laurier, ou laurier-sauce, est une plante aromatique utilisée depuis l’Antiquité pour parfumer soupes, bouillons et plats mijotés. Riche en antioxydants, composés anti-inflammatoires et huiles essentielles, il est très pauvre en glucides et ne contient quasiment aucune calorie. Son index glycémique est nul, ce qui le rend parfaitement compatible avec une alimentation IG bas et adaptée aux personnes diabétiques. Il est également apprécié pour ses propriétés digestives et antiseptiques naturelles.
| Élément | Valeur pour 100 g (sec) |
|---|---|
| Calories | 313 kcal |
| Protéines | 7.6 g |
| Lipides | 8.4 g |
| Dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | 74.9 g |
| Dont sucres | 3.0 g |
| Fibres | 26.3 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) pour 1 feuille (~0,2 g) | ≈ 0 |
Conseils santé : Utilisé en petite quantité, le laurier ne contient pas assez de glucides pour impacter la glycémie, même s’il est très riche en fibres au poids sec. Il parfume efficacement les plats IG bas comme les lentilles, pot-au-feu, sauces tomates ou légumes mijotés. Ses vertus digestives sont particulièrement intéressantes après un repas riche. Attention toutefois à ne pas consommer la feuille entière (non comestible) et à l’enlever avant service.
– IG = 0 ✅ – CG ≈ 0 ✅
– Apporte arôme, digestion et propriétés antiseptiques
– Idéal dans les plats mijotés, soupes et légumineuses IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Laurier
