Tarte aux Nectarines Amandine ( IG faible )
Environ 38g de glucides par part (6parts) dont 22g de glucides complexes. Pour 8 parts, compter 30g de glucides par personne
Recettes Ig Bas avec Nectarine pour diabétique
La nectarine est un fruit d’été juteux et sucré, proche de la pêche, mais avec une peau lisse. Riche en vitamine C, bêta-carotène, potassium et fibres, elle présente un index glycémique modéré (IG 35 à 40) et une charge glycémique faible pour une portion raisonnable (1 fruit = env. 130 g). Elle est donc parfaitement compatible avec une alimentation IG bas ou diabétique, notamment en collation ou dans des desserts maison sans sucre ajouté.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 44 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 10 g ✅ |
| Dont sucres | 8 g ✅ |
| Fibres | 1.5 g ✅ |
| Sodium | <1 mg ✅ |
| Index glycémique (IG) | ~40 ✅ |
| Charge glycémique (CG – 130 g) | ~5 ✅ |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : La nectarine est idéale pour un encas estival, nature ou coupée dans un yaourt grec sans sucre. Elle se marie très bien avec des fruits à IG bas comme la framboise ou la myrtille, et peut être rôtie au four avec un soupçon de cannelle pour un dessert léger. Évitez les versions en conserve au sirop, souvent très sucrées.
– IG ≈ 40 ✅ – CG ≈ 5 ✅ – Nutri-Score A ✅
– Riche en antioxydants et vitamine C
– Faible en sucres et en calories
– Très bonne option pour diabétiques
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Nectarine
