Pudding au Chia et Figues
Un pudding aux graines de Chia pour le petit déjeuner ou en dessert : une ration de bienfaits !
Une Recette TRÉS riche en fibres donc idéale pour les diabétiques et ceux qui recherchent une alimentation saine.
Vous connaissiez le Pudding anglais gélatineux, le pudding à base de pain perdu… découvrez ce Pudding aux graines de chia !
La graine de Chia a un index glycémique pratiquement nul et est principalement constituée de fibres insolubles.
Pudding au Chia et Figues
Environ 30g de glucides simples par personne (suivant la taille des figues)
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 25 cl Lait d'Amandes non sucré - moins de 2g de glucides pour 10cl
- 45 g Graines de Chia
- 1 Cuillère à soupe Sirop d'Agave 78 g de glucides simples pour 100g
- 6 Figue noires - 14 g de glucides simples pour 100g
- 40 g Myrtilles 10 g de glucides simples pour 100g
- 20 g Noisettes 5 g de glucides simples pour 100g
- 20 g Amande 8 g de glucides simples pour 100g
- 1 cuillère à café d'extrait de Vanille
Instructions
- Mélanger les graines de Chia avec le lait d'amande , le sirop d'agave et la vanille et laisser reposer 1 heure - bien mélanger et transvaser dans des gros verres - laisser une nuit au réfrigérateur.
- Avant le service laver et couper 2 figues en fines tranches et répartir sur le bord des verres en vous aidant d'un couteau (pour pousser) - éplucher et couper 3 figues en morceaux et répartir dans les verres.
- Grillez les amandes et noisettes et ajoutez les avec les myrtilles
- Couper la dernière figue en 2 pour la décoration
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3 Commentaires
LECLERC CATHERINE
Bonjour
Combien de càs font 45 grammes de graines de chia ?
Merci pour votre aide
Recettes Diabète et bien être
entre 4 et 5
izoulet
Bonsoir.
Mon mari et moi adorons prendre le petit déjeuner comme cela.A part que moi j’ajoute du son d’avoine 1 à 2 c à café, je remplace les fruits que vous donnez par des fruits rouges congelés. Je laisse agir toute la nuit comme vous et le matin je rajoute une banane verte coupée en morceaux. On boit un bon café avec cela.