- Fibres alimentaires élevées : Les figues sont riches en fibres, ce qui aide à ralentir l’absorption des glucides et à éviter les pics de glycémie après les repas. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète.
- Amélioration de la sensibilité à l’insuline : Certaines recherches indiquent que les figues contiennent des composés bioactifs (comme les acides phénoliques et les flavonoïdes) qui pourraient améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui contribue à réguler le sucre sanguin.
- Indice glycémique modéré : Les figues fraîches ont un indice glycémique modéré, ce qui signifie qu’elles n’élèvent pas rapidement les niveaux de sucre dans le sang lorsqu’elles sont consommées en quantités modérées.
- Réduction du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) : Les fibres solubles présentes dans les figues, notamment la pectine, peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) en se liant aux graisses dans le tube digestif et en facilitant leur élimination.
- Propriétés antioxydantes : Les figues sont riches en antioxydants, tels que les polyphénols et les flavonoïdes, qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs. Cela réduit l’oxydation des lipides, un facteur clé dans l’accumulation de cholestérol dans les artères.
- Amélioration du cholestérol HDL (bon cholestérol) : Une consommation régulière de figues peut aider à améliorer les niveaux de HDL (bon cholestérol), ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
- Effet bénéfique sur la digestion : Grâce à leur haute teneur en fibres, les figues favorisent une digestion saine et préviennent la constipation.
- Riche en nutriments essentiels : Les figues sont une bonne source de potassium, un minéral qui aide à contrôler la pression artérielle, ainsi que de calcium et de magnésium, qui sont bénéfiques pour la santé des os.
- Propriétés anti-inflammatoires : Les composés anti-inflammatoires dans les figues peuvent aider à réduire les niveaux d’inflammation, un facteur qui joue un rôle dans plusieurs maladies chroniques, y compris le diabète et les maladies cardiaques.
Pudding au Chia et Figues
Une recette de pudding aux graines de chia pour un petit déjeuner ou dessert sain et délicieux, riche en fibres et à l'index glycémique bas.
Tartelettes aux Figues Fraiches (IG Bas)
30/35 g de glucides par tartelette mais en grande partie des glucides complexes et simples avec un faible index glycémique
Poke Bowl Végétarien et Healthy
environ 52g de glucides par part dont 35g de glucides complexes
Mendiants au Chocolat Low Carb
Moins de 2g de glucides par mendiant
Confiture de Figues sans sucre ajouté
Pour cette recette de confiture à la figue, il est important de peser la préparation en fin de cuisson. Avec 1kg de figues il y avait 130g de glucides (mais cela peut aller jusqu'à 190 si elles sont…
Filet Mignon mariné au Vin blanc et Miel et son Riz pilaf
Dans cette recette de filets mignons de Porc au riz pilaf, compter par part: environ 35g de glucides (sucres complexes) via le Riz et 11g de sucres simples via les fruits. Si trop de glucides, réduisez votre portion…
Filet Mignon Mariné aux herbes et à la Figue (Corse)
Tournedos Rossini
Compter 30g de sucres lents + 10g de sucres rapides à déduire si nécessaire du dessert.
Recettes Ig Bas avec Figue pour diabétique
Les figues offrent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour les personnes souffrant de diabète et de cholestérol élevé.
1. Bienfaits des figues pour le diabète :
Attention avec les figues séchées : Les figues séchées sont plus concentrées en sucre que les figues fraîches. Elles peuvent donc augmenter rapidement la glycémie si elles sont consommées en grandes quantités. Les personnes diabétiques doivent donc les consommer avec modération.
2. Bienfaits des figues pour le cholestérol :
3. Autres bienfaits des figues :
Conclusion :
Les figues sont une option saine pour les personnes cherchant à améliorer leur santé cardiovasculaire et à gérer leur diabète, grâce à leur richesse en fibres, leurs propriétés antioxydantes et leur effet positif sur la régulation du sucre sanguin et du cholestérol. Cependant, il est recommandé de consommer les figues séchées avec modération, surtout pour les diabétiques, en raison de leur teneur en sucre plus élevée.
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Figue pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés avec Figue pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Figue
