Gaspacho Tomates et Framboises
Savourez le Gaspacho Tomates Framboises, une entrée légère et délicieuse, sans cuisson et au faible indice glycémique.
Chimichurri maison
Découvrez la chimichurri maison, une sauce argentine incontournable pour rehausser tous vos plats grillés cet été.
Pesto de Persil
Découvrez les atouts du pesto de persil, un condiment savoureux et polyvalent pour vos plats sans pic glycémique.
Pesto à la Menthe
Découvrez la recette du pesto à la menthe, parfait pour accompagner poissons et viande avec une touche fraîche et savoureuse.
Veau Bourguignon
Savourez un bourguignon de veau revisité, sans gluten et à faible index glycémique, parfait pour les gourmands.
Magret de Canard aux Herbes
Découvrez une assiette gourmande et équilibrée de Magret de Canard aux herbes fraîches et purée de patate douce, accompagnée d'une sauce légère aux échalotes et vin rouge.
Cabillaud Crumble IG Bas à l’estragon
Découvrez une recette saine et savoureuse pour maintenir une glycémie stable : Cabillaud en Crumble IG Bas au Sarrasin et tomates grillées.
Recette IG Bas: Poulet chimichurri aux saveurs Argentines
Découvrez une délicieuse recette de poulet aux saveurs Argentines. Un mélange savoureux d'épices et d'ingrédients pour un plat exotique et plein de saveurs.
Velouté d’Automne pour Halloween (illustré)
En servant généreusement dans 4 bols, on trouve dans chacun autour de 22 g de glucides ( dont 10/15g de glucides simples)
Gaspacho Melon tomate au porto
Compter 5/6g de glucides simples par coupe
Recettes Ig Bas avec Poivre pour diabétique
Le poivre est une épice universelle issue des baies du poivrier, utilisée fraîche ou sèche, moulue ou en grains. Noir, blanc, vert ou rouge, il relève les plats sans apport calorique ni glucidique. Avec un index glycémique nul et une charge glycémique nulle, il est idéal pour une alimentation IG bas et totalement compatible avec le régime des personnes diabétiques. Il est aussi apprécié pour ses propriétés digestives, antioxydantes et stimulantes.
| Élément | Valeur pour 100 g (poivre noir moulu) |
|---|---|
| Calories | 251 kcal |
| Protéines | 10.4 g |
| Lipides | 3.3 g |
| Dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | 64.8 g |
| Dont sucres | 0.6 g |
| Fibres | 25.3 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) pour 1 g (≈1/4 c. à café) | ≈ 0 |
Conseils santé : Le poivre peut être consommé quotidiennement sans risque pour la glycémie. Il stimule la digestion et l’absorption de certains nutriments, comme le curcuma grâce à la pipérine. Très utile pour rehausser les plats sans sel ni sucre ajouté, il convient parfaitement aux personnes diabétiques ou en quête de saveurs sans glucides. Attention toutefois chez les personnes souffrant de reflux gastriques ou d’ulcères : le poivre peut parfois irriter la muqueuse digestive.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅
– Sans glucides disponibles, très riche en fibres et antioxydants
– Idéal pour rehausser les plats IG bas sans sel ni sucre
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Poivre
