Tartine au Rouget, Poivron et Tapenade
Découvrez la délicieuse tartine au Rouget, une entrée méditerranéenne savoureuse, idéale avec du pain nordique.
Rougets poêlés et velouté de petits pois
Faites vous plaisir avec ce plat idéal pour le soir. Autours de 10g de glucides par assiette
Filets de Rougets et Purée de Pois Cassés
Environ 30g de glucides complexes par assiette
Filets de rougets aux petits pois
Environ 20g de glucides par part
Rougets et Risotto à la Catalane
Environ 35g de glucides par part
Chaud Froid de Rouget aux légumes
Environ 10g de glucides complexes par part.
Risotto safran au Rouget
Les féculents du soir: ENVIRON 35g de glucides par assiette
Rougets grillés, Saint Jacques et Tourtons
Entre 35 et 40g de glucides pour cette recette. ( à calculer en fonction de la pâte feuilleté et des pommes de terre)
Velouté Petits Pois Épinards au Rouget
Ce velouté de petits pois avec épinards se déguste volontier le soir. Avec 8g de glucides complexes (féculents) avec les petits pois, il faudra compléter avec du pain et quelques pommes de terres si nécessaire pour atteindre votre…
Rougets frits et crudités
Dans cette recette de rougets frits, compter environ 35g de glucides par personne au travers des grenailles et de la Maïzena.
Rougets : valeurs nutritionnelles et recettes IG bas
Le rouget est un poisson maigre à la chair fine, au goût délicat légèrement iodé. Très apprécié en cuisine méditerranéenne, il est riche en protéines et en acides gras oméga-3, tout en étant dépourvu de glucides. Son index glycémique est nul, ce qui en fait une excellente source de protéines pour une alimentation IG bas ou diabétique. Il est parfait grillé, poêlé ou en papillote, avec des légumes à faible IG.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g (cuit) |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 20 g |
| Lipides | 3.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | 0 g ✅ |
| Dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 75 mg |
| Index glycémique (IG) | 0 ✅ |
| Charge glycémique (CG) | 0 ✅ |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le rouget est idéal en cuisson rapide à la poêle, au four ou en papillote. Associez-le à des légumes à IG bas comme les courgettes, poivrons ou fenouils. Son apport en oméga-3 contribue à une bonne santé cardiovasculaire, ce qui est essentiel pour les personnes diabétiques. Évitez de le paner ou de l’accompagner de féculents raffinés pour garder un impact glycémique nul.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅ – Nutri-Score A ✅
– Riche en protéines et en bons lipides (oméga-3)
– Zéro glucides : parfait pour les repas IG bas
– Délicieux avec des légumes méditerranéens ou une purée IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Rougets
