Cocktail Tropical sans sucres
un cocktail exotique au sirop sans sucre..... Juste quelques grammes de glucides avec les fruits ajoutés pour la déco (
Faisselle à la purée de Mangues
Environ 20g de glucides (sucres simples) par part.
Mousse Exotique à l’Ananas
Environ 20G de glucides par personne dans ce dessert à bas d'ananas.
Sirop de fruits exotiques : saveurs tropicales pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le sirop de fruits exotiques est une boisson aromatisée à base de sucre, d’eau et d’arômes de fruits tropicaux (mangue, passion, ananas, goyave, etc.). Coloré et parfumé, il est apprécié dans les boissons fraîches et les cocktails.
Comme pour les autres sirops, il existe deux versions : le sirop classique (sucré) et le sirop « 0 sucre » (édulcoré artificiellement).
| Élément | Sirop fruits exotiques (classique) | Sirop fruits exotiques (0 sucre) |
|---|---|---|
| Calories (100 ml sirop non dilué) | ≈ 300 kcal | ≈ 5 kcal |
| Glucides | ≈ 75 g (principalement du sucre) | ≈ 0 g |
| Index glycémique (IG) | ≈ 70 (élevé) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | Très élevée, même dilué | 0 |
| Édulcorants | Aucun (100 % sucre) | Sucralose, acésulfame K, stévia (selon marques) |
| Nutri-Score | E | B (à relativiser car édulcoré artificiellement) |
Impact diabète & IG bas :
– Le sirop classique est extrêmement sucré, à IG haut et provoque des pics de glycémie rapides. À éviter en cas de diabète ou dans une alimentation IG bas.
– Le sirop 0 sucre est sans glucides, n’impacte pas la glycémie (IG nul) et constitue une alternative plus adaptée, mais doit rester occasionnel car édulcoré artificiellement.
Précautions :
– Le sirop classique est une véritable « bombe de sucre » : même dilué, il reste très riche en glucides.
– Le sirop 0 sucre ne contient pas de sucre, mais les édulcorants peuvent entretenir l’habitude du goût sucré et ne doivent pas remplacer systématiquement l’eau.
Conseils pratiques :
✅ Si besoin d’un sirop, préférer la version « 0 sucre » pour limiter l’impact glycémique.
✅ Mieux encore, opter pour une eau fraîche maison aromatisée naturellement : infusion de mangue, ananas frais, fruit de la passion et menthe.
✅ En pâtisserie IG bas, utiliser quelques gouttes d’arôme naturel « fruits exotiques » plutôt qu’un sirop classique très sucré.
À retenir :
⚠️ Le sirop classique = IG élevé, Nutri-Score E, pics glycémiques
✅ La version « 0 sucre » = IG nul, adaptée au diabète
✅ Alternative naturelle : infusion ou eau aromatisée aux vrais fruits
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Sirop de fruits exotiques
