Mousse Exotique à l’Ananas

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mousse-ananas-exotiqueUn dessert amusant à faire avec les enfants… mais qui plaira aux plus grands !
L’ananas frais (surtout pas au sirop) amènera sa touche d’exotisme.
Pas de sucres ajoutés et si gourmand !

Recette de Mousse Exotique à l’Ananas

mousse-ananas

Par Recettes Diabète et bien être Publié: juillet 26, 2017

  • Produit: 4 verres (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Environ 20G de glucides par personne dans ce dessert à bas d'ananas.

Ingrédients

  • 600g Ananas Fraîche - soit 11g de glucides pour 100g de chair
  • 10cl Crème Fleurette
  • 70 g Xylitol
  • 3g Agar Agar
  • 10cl Sirop de fruits exotiques sans sucre teisseire
  • Framboises
  • Instructions

    1. Couper l'ananas en morceaux et mettre dans une casserole avec 1 litre d'eau et le Xylitol Pocher à petite ébullition pendant 15 mn - égoutter puis mixer et remettre sur le feu 2mn avec l'agar agar... réserver et laisser refroidir.
    2. Fouetter la crème (au robot) et une fois ferme, mélanger avec l'ananas et verser dans des gros verres ou verrines. Laisser 2 heures au froid.
    3. Chauffer légèrement le sirop avec 1g d'agar agar puis verser sur l'ananas refroidie et placer une framboise dessus... réserver au frais au minimum 2 heures et servez !
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    3 Commentaires

    1. Margaux

      24 décembre 2016 at 12 h 39 min

      J’ai testé et trouvé la mousse fade. J’ai essayé de relever avec du citron vert mais il n’y a rien a faire. Je ne recommande pas cette recette.

      • Papa

        24 décembre 2016 at 17 h 58 min

        Vous avez bien mis tous les ingrédients de la recette ? Quel type de sucralose vous avez utilisé ?
        Notre que si vous utilisez du sucralose cristallisé, il faut compter 50g
        Ici on a utilisé du sucralose en poudre très fine. Et on a m^me trouvé très sucré 😉

    2. sandrine de sousa

      7 août 2017 at 21 h 59 min

      Mon ami et moi avons adorés. Cela change des mousses aux chocolats.

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