Mousse Exotique à l’Ananas

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Un dessert amusant à faire avec les enfants… mais qui plaira aux plus grands !
L’ananas frais (surtout pas au sirop) amènera sa touche d’exotisme.
Pas de sucres ajoutés et si gourmand !

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Pour préparer l’ananas, vous pouvez soit utiliser: un Coupe Ananas Éplucheur  ou utiliser notre méthode manuelle pour couper un ananas frais:

Mousse Exotique à l'Ananas

Environ 20G de glucides par personne dans ce dessert à bas d'ananas.
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5 pour 1 note
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Type de plat: Dessert
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Couper l'ananas en morceaux et mettre dans une casserole avec 1 litre d'eau et le Xylitol Pocher à petite ébullition pendant 15 mn - égoutter puis mixer et remettre sur le feu 2mn avec l'agar agar... réserver et laisser refroidir.
  • Fouetter la crème (au robot) et une fois ferme, mélanger avec l'ananas et verser dans des gros verres ou verrines. Laisser 2 heures au froid.
  • Chauffer légèrement le sirop avec 1g d'agar agar puis verser sur l'ananas refroidie et placer une framboise dessus... réserver au frais au minimum 2 heures et servez !
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  1. Margaux

    24 décembre 2016 à 12 h 39 min

    J’ai testé et trouvé la mousse fade. J’ai essayé de relever avec du citron vert mais il n’y a rien a faire. Je ne recommande pas cette recette.

    • Papa

      24 décembre 2016 à 17 h 58 min

      Vous avez bien mis tous les ingrédients de la recette ? Quel type de sucralose vous avez utilisé ?
      Notre que si vous utilisez du sucralose cristallisé, il faut compter 50g
      Ici on a utilisé du sucralose en poudre très fine. Et on a m^me trouvé très sucré 😉

  2. sandrine de sousa

    7 août 2017 à 21 h 59 min

    Mon ami et moi avons adorés. Cela change des mousses aux chocolats.

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