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Mojito à la Pastèque (granité)

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Quand il fait chaud, on pense Mojito (sans alcool) – Voici la version Pastèque.
Noter que la pastèque est sucrée comme tous les fruits ( mais pas le plus sucré ) – l’important est d’en consommer une quantité raisonnable pour ne pas avoir de pic de glycémie si on est diabétique.

A mi chemin entre le granité et le cocktail, cette boisson glacée  et de fait très rafraichissante !
On peut la déguster au dessert ou à l’apéritif .

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Recette de Mojito à la Pastèque (granité)

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  • Produit: 4 gros verres (4 Portions)
  • Glucides par part: 9,5 g
  • Préparation: 10 mins

un peu moins de 10g de glucides simples (sucres) par verre - à prendre en compte

Ingrédients

  • 500 g de pulpe de Pastèque sans noyaux - environ 7,5g de glucides simples pour 100g
  • 5 petits Citron vert
  • 5 tiges de Menthe
  • eau gazéifiée ou schweppes zéro
  • Instructions

    1. Mixer la pulpe de Pastèque avec le jus d'un citron vert et 5 feuilles de menthe puis verser dans un bac assez large et placer au freezer . Au bout d'une heure remixer la préparation et replacer une heure de plus. L'ensemble doit avoir gelé mais sans être trop dur - remuer pour former un granité.
    2. Laver et placer les feuilles de menthe dans le fond de grands verres - ajouter les citrons coupés en 4 - écraser puis ajouter le granité de pastèque et enfin couvrir avec l'eau gazeuse.
    3. Servir avec une tranche de pastèque en déco.
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