Croquants Noisettes au Foie Gras

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Et si on s’entrainait pour les fêtes !  Un délice sucré salé au foie gras et on utilise des restes !

Recette de Croquants Noisettes au Foie Gras

croquants-foiegras

Par Recettes Diabète et bien être Publié: octobre 5, 2014

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 30 mins

entre 20 et 25 de glucides par personne ... Près de la moitié du poids du foie gras est constitué de lipides... compter 460 calories pour 100g A consommer avec modération ( pour les "occasions") sachant que le foie gras renferme une proportion très importante d’acides gras monoinsaturés, du type de ceux trouvés dans l’huile d’olive, considérés comme protecteurs.

Ingrédients

Instructions

  1. croquantsMixer le pain, les noisettes, le parmesan et l'oeuf, ajouter la stévia, quelques épices ( j'utilise un mix de "Fuchs" intégrant de la cannelle, de la cardamone, et du curry...) ou un mélange pour pain d'épice mais sans miel ... Remplir uniformément des emporte pièces et mettre au four à 200° environ 15mn ( ils doivent dorer...)
  2. Servir tiède avec le foie gras et une framboise

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