Recettes de cuisine et Bugnes sans sucre pour diabétique
Spécialité de Mardi Gras les Bugnes ont également des cousines que l'on trouve ailleurs en France: E Frappe, Oreillettes …
On peut remplacer le sucre qui couvre les Bugnes par des substituts de sucre naturels tels que:
- Le Xylitol
- La Stévia
- Le Maltitol
- Le tagatose
Pour le sucre qui rentre dans la composition de la pâte, vous pouvez le remplacer par:
- Des édulcorants naturels (comme ci dessus)
- Du sucre de Coco
- Du sirop d'agave
- Du miel ! pour plus d'originalité