fondue pour Diabétiques et recettes IG bas

Un plat original mais équilibré... des légumes, des féculents et du poisson ! Mettez un peu d'originalité dans votre assiette, ça vous donnera l'impression de ne pas vous priver et de profiter pleinement de bons petits plats ! Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil Les féculent sont apportés par les patates douces ( environ 20g par part de sucres complexes). + quelques grammes avec les légumes ! 4 tranches de dos Cabillaud400g Patate douce300g Potimaron (ou courge ou potiron)1 oeuf2 CAS Philadelphia (light)1 petit bulbe Fenouil3 PoireauParmesanSalinu (mélange noisette et sel ( corse mais vous pouvez le faire vous même))anethHuile d'olivePoivre de sichuan (au moulin)1 CAS de pâte de Curry1 oignon3 gousses ail Enlever la peau et cuire le potimaron et les patates douces à l'eau salée pendant une vingtaine de minute. Ecraser en purée avec le curry, l'oeuf et le philaldephia - saler et poivre. Mettre ensuite dans une casserole pour réchauffer.Emincer les poireaux et le fenouil et confire dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant une trentaine de minutesHacher l'ail et l'oignon, mélanger avec un peu de poivre de sichuan au moulin, 1 CAS de Salinu, et 1CAS d'huile d'oliveFaire revenir 2mn par face le cabillaud à la Poêle huilée , placer le mélange oignon ail dessus puis placer dans un plat adapté au four et cuire 8mn à 200°Servir en parsemant un peu de parmesan sur la purée, et quelques brins d'aneth Plat principalCuisine des RégionsCuisine Corse, fondue, Recettes riches en Fibres

Recettes de cuisine et fondue pour diabétique

"fondue"

Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil

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