Mousse au chocolat sans oeufs (Vegan au jus de Pois chiches)
Une mousse au chocolat sans oeufs, sans sucre ajouté, sans lait, hyper légère mais pas sans goût ! … avec du jus de pois chiche ! difficile à croire mais c’est super bon.
Crème au Chocolat, Banane et Avocat
Après la mousse au chocolat sans oeufs et sans lait voilà une crème au chocolat Vegan.
Mousse au chocolat Vegan (Sans Oeufs et IG Bas)
Une mousse au chocolat à la crème de coco et un ingrédient surprise: L’eau de cuisson de pois chiches !
Mousse au chocolat pistache et coco sans oeufs
Le saviez-vous : On peut faire des mousses au chocolat avec du lait concentré! Pas d’oeuf, pas de crème, juste du lait concentré et du lait coco et bien sûr du chocolat.
Mousse au chocolat sans oeufs pour diabétiques et recettes IG bas
Mousse au Chocolat Sans Œufs : l’Onctuosité Réinventée
La mousse au chocolat, ce grand classique des desserts, se décline aujourd’hui en de nombreuses versions sans œufs. Que ce soit pour des raisons de santé, d’allergies, de convictions ou simplement par curiosité culinaire, ces variantes séduisent par leur légèreté, leur créativité et leur gourmandise.
🌱 1. À l’aquafaba (jus de pois chiches)
L’incontournable des alternatives végétales. Montée en neige comme des blancs d’œufs, l’aquafaba donne une mousse aérienne et bluffante. Son goût neutre se marie parfaitement avec le chocolat noir intense.
🥛 2. À la crème de coco
Une mousse onctueuse et exotique, réalisée en fouettant la partie solide d’une boîte de lait de coco. Parfaite pour une version sans lactose, au goût subtil de coco.
🍶 3. À la crème fouettée végétale
Des mousses tout en douceur et rapidité, réalisées avec une crème végétale montée (soja, avoine ou riz), qui donne un dessert léger, crémeux et express.
🫘 4. À la purée d’avocat ou de banane
Pour une touche nutritionnelle, ces fruits riches en bonnes graisses remplacent les œufs dans des mousses plus denses mais fondantes, à la texture proche d’un truffé léger. Idéal pour les becs sucrés healthy !
🎯 À suivre dans cette rubrique : nos recettes testées, des astuces pour les réussir à coup sûr, et des suggestions pour varier les plaisirs avec des toppings IG bas, du chocolat sans sucre ou des fruits frais.
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