sucres simples pour Diabétiques et recettes IG bas

J'ai lu que le sujet de la "Taxe Soda" était de retour avec une possible augmentation le 28 Septembre. Qu'en est il exactement ? Destinée officiellement à lutter contre le Diabète et l'obésité, les recettes de la "Taxe soda" entrée en vigueur en 2012, sont redistribuées aux agriculteurs pour alléger leurs charges . Cette taxe représente environ 7,50 euros par hectolitre (et plus de 100 euros pour les boissons énergisantes). Elle est appliquée à toutes les boissons avec du sucre ajouté, mais également celle sans sucre et avec édulcorants. Par exemple le Coca ou l'Orangina sont taxés mais pas les jus 100% fruits ( alors qu'ils ont tous la même teneur en sucre) - de même les thés en bouteille, les jus-nectars, les eux minérales aromatisées... Il faut savoir que 10 cl de jus d'orange pressé font autant monté la glycémie que 10 cl d'Orangina et que leur index glycémique est proche ( dans l'orange , c'est la pulpe qui fait baisser son IG) Le paradoxe: Ma fille étant diabétique et comme tout le monde, elle peut prendre un apéritif . Pour ne pas être en hyperglycémie elle prend une boisson Light avec édulcorants qui est taxée ! Quelqu'un veut l'obliger à prendre du jus d'orange et l'empêcher de prendre un soda Light ? Et lorsqu'elle est en hypoglycémie il faut qu'elle boive rapidement une boisson sucrée... je penses pas qu'elle ait le temps de se presser une orange ! donc un coca (avec sucre) est le bienvenu et peut même être vital ! La vraie raison de cette incrimination des boissons sans sucre, n'est pas du au fait que leur consommation fait grossir ou entraine une hausse de glycémie car la plupart des édulcorants ont 0 sucres et très peu de calories. Mais une surconsommation peut apporter une addiction au goût sucré, et comme il n'y a pas l'apport de l'énergie du vrai sucre, on a tendance à surconsommer d'autres aliments. Pour les diabétiques de Type 2, il se peut que le corps réagisse aussi comme si c'était du sucre et perturbe donc le pancréas en faisant produire de l'insuline (mais il y a débat). Ce problème n'existe pas pour le type 1 ... car il ne produit plus d'insuline ! A se demander si c'est pour plaire aux industriels du sucre qu'on taxe aussi les édulcorants ? De plus ce ne sont pas les quelques centimes de plus sur des canettes qui vont prévenir du diabète ou de l'obésité ! La vraie prévention c'est l'équilibre alimentaire et l'activité ! Source: taxation des boissons

Recettes de cuisine et sucres simples pour diabétique

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