Salade Hawaïenne à l’ananas et crevettes
Makis de saumon IG Bas
Pratiquement pas de glucides dans ces bouchées apéritives
Salade de crudités
Pas de glucides-sucres complexes dans cette recette mais des fibres et un peu de sucres simples dans les crudités
Salade Orecchiette et cabillaud
Une salade tout en un ! féculents et légumes pour un régime équilibré ( 30/35g de glucides par part)
Recettes Ig Bas avec Coeurs de palmier pour diabétique
Le cœur de palmier est un légume tendre et raffiné extrait de jeunes pousses de certains palmiers. Très pauvre en glucides, en lipides et en calories, il présente un index glycémique très bas, voire nul, ce qui en fait un excellent aliment pour une alimentation IG bas ou diabétique. Il est souvent consommé en salade, en entrée ou intégré dans des plats froids.
| Élément | Valeur pour 100 g (conserve, égoutté) |
|---|---|
| Calories | 29 kcal |
| Protéines | 2,5 g |
| Lipides | 0,6 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 4,4 g |
| Dont sucres | 1,7 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Index glycémique (IG) | ~15 |
| Charge glycémique (CG) | ~0,7 |
Conseils santé : Le cœur de palmier est un excellent ingrédient pour composer des entrées légères à IG bas. Riche en fibres, en potassium et en antioxydants naturels, il contribue à la satiété et au bon fonctionnement digestif. À consommer nature, en salade composée, accompagné d’une vinaigrette maison au citron ou au yaourt, ou encore dans des verrines froides. Privilégiez les versions sans additifs ni sucres ajoutés.
– IG ≈ 15 ✅ – CG ≈ 0,7 ✅
– Très pauvre en glucides, riche en fibres et potassium
– Parfait en entrée ou salade pour une alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Coeurs de palmier
