- ✅ Bonne source de vitamine C et d’antioxydants.
- ✅ Apporte hydratation et minéraux (potassium).
- ⚠️ Pauvre en fibres, contrairement à l’orange entière.
- ⚠️ IG élevé : risque de pic glycémique, surtout pour les diabétiques.
- 💡 Préférer consommer l’orange entière ou un jus avec pulpe pour bénéficier d’un peu plus de fibres.
Confitures d’Oranges sans sucre
Compter pour un pot de 500g, environ 10g de glucides pour 100g - soit autour de 2g de glucides par cuillère à soupe
Orange Spritz
10g de glucides par verre (mais du sucre naturel)
Virgin Piña colada
Moins de 20g de glucides (sucres simples) par verre de Virgin Collada.
Recettes Ig Bas avec jus d'Orange pour diabétique
Le jus d’orange est une boisson obtenue à partir d’oranges pressées, fraîches ou transformées (jus en bouteille, à base de concentré ou 100 % pur jus).
Il est apprécié pour son goût sucré-acidulé et sa richesse en vitamine C, en antioxydants et en minéraux comme le potassium.
Cependant, sa consommation doit être nuancée car il n’a pas le même impact nutritionnel qu’une orange entière.
En effet, lors du pressage, la quasi-totalité des fibres de l’orange (présentes dans la pulpe et les membranes blanches) est éliminée.
Résultat : le jus d’orange est essentiellement une source de sucres rapides (fructose, glucose, saccharose).
Cela entraîne un indice glycémique élevé (≈ 65), donc une absorption rapide des glucides et un risque de pic de glycémie</strong, surtout lorsqu’il est consommé seul et en grande quantité.
À l’inverse, manger une orange entière (IG ≈ 40) permet de bénéficier des fibres qui ralentissent l’absorption du sucre.
Valeurs nutritionnelles — jus d’orange 100 % pur jus (pour 100 ml)
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Énergie | ≈ 45 kcal |
| Protéines | ≈ 0,7 g |
| Lipides | ≈ 0,2 g |
| Glucides (hors fibres) | ≈ 9 g |
| Fibres | ≈ 0,2 g |
| Vitamine C | ≈ 30 mg (30 % des AJR) |
IG : ≈ 65 (élevé) • CG pour un verre de 200 ml : ≈ 12 à 13 (modérée/élevée) • Nutri-Score : B
Repère portion : un verre de 200 ml = ≈ 90 kcal, 18 g de sucres, mais seulement 0,4 g de fibres.
À titre de comparaison, une orange entière (150 g) apporte ≈ 70 kcal, 14 g de sucres, mais 3 g de fibres, avec un IG plus bas (≈ 40).
À retenir
Astuce santé : si vous consommez du jus d’orange, associez-le à un repas contenant des protéines et des fibres pour limiter l’impact glycémique.
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Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: jus d'Orange
