Dos de loup au safran et flans de Brocolis & more….
Un plat complet avec environ 35g de glucides, du fromage, des légumes...
Lotte crème de petits pois et polenta safranée
L'accompagnement de cette lotte fait l'apport en glucide. La polenta bien sûr mais aussi les petits pois et dans une moindre mesure (on en tient pas trop compte) les carottes. Compter environ 30g de glucides pour cette assiette.
Filet de Loup en robe de courgettes
Glucide: 30g environ avec le riz. Attention à la sauce hollandaise du commerce et à son apport en glucides
