- 🍋 Sirop de citron classique : très sucré, calorique, IG élevé → déconseillé pour les diabétiques.
- 🍋 Sirop de citron sans sucre : édulcoré, quasi sans calories et sans impact glycémique → option adaptée pour un régime IG bas.
- ⚠️ Comme toute boisson édulcorée, la version sans sucre reste à consommer avec modération.
- ✅ Rafraîchissant et acidulé, apprécié en boisson ou en pâtisserie.
- ✅ Les versions sans sucre sont adaptées aux diabétiques.
- ⚠️ Le sirop classique entraîne un pic glycémique important.
- 🌱 Il est possible de réaliser un sirop de citron maison IG bas avec du jus de citron frais et un édulcorant naturel (érythritol, stévia).
Cocktail Blue Virgin – sans sucre et sans alcool
Cocktail sans sucre et sans alcool = pas d'effet sur la glycémie !
Mojito sans sucre et sans alcool ( Virgin Mojito LowCarb )
Pas de glucides... ou presque pas car le Citron peu en amener. Ce Mojito sans alcool et sans sucre se consomme avec plaisir !
Granité à la pastèque sans sucre ajouté
Chaque verre de granité à la pastèque comprend environ 16g de glucides (sucres rapides) - vous pouvez encore l'alléger en ajoutant de l'eau avant congélation et en réduisant la part de pastèque.
Ananas et sa Chantilly sans sucre au Citron
L'Ananas frais contient environ 11g de glucides pour 100g - En fonction de la taille de L"ananas , chaque part fera entre 15 et 20g de glucides (sucres simples)
Sirop de citron pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le sirop de citron est une boisson concentrée sucrée, préparée à base de jus ou d’arômes de citron, d’eau et de sucre. Rafraîchissant et acidulé, il est très apprécié dilué dans de l’eau plate ou gazeuse, mais aussi utilisé en cocktails, pâtisseries et desserts.
La version classique est riche en sucres et possède un index glycémique élevé, tandis que les versions sans sucre, édulcorées (avec sucralose, aspartame, acésulfame-K ou stévia selon les marques), permettent de profiter du goût acidulé du citron sans impacter significativement la glycémie.
| Élément | Sirop de citron classique (100 ml) | Sirop de citron sans sucre (100 ml) |
|---|---|---|
| Calories | ≈ 250 kcal | ≈ 5 kcal |
| Protéines | 0 g | 0 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Glucides | 62 g (dont 62 g de sucres) | 0 g |
| Index glycémique (IG) | ≈ 65 (élevé) | ≈ 0 |
| Charge glycémique (CG) pour 25 ml | ≈ 16 (élevée) | 0 |
| Nutri-Score | E | B (selon édulcorant utilisé) |
Différences principales :
À retenir :
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Sirop de citron
