- ✅ IG nul, compatible avec une alimentation diabétique.
- ✅ Bonne source de calcium et protéines.
- ⚠️ Produit industriel riche en graisses saturées et en sel.
- ⚠️ À consommer occasionnellement, en privilégiant du pain complet ou des bâtonnets de légumes plutôt que du pain blanc pour l’accompagner.
Empanadas Poulet Curry et Vache qui rit
Un plaisir ig bas à partager
Cheese Naan IG Bas
Assez riche en glucides complexes, il faudra alléger le reste du repas !
Verrines de Potiron à la truffe et Vache qui rit
Peu de glucides
Mini Tortillas espagnoles à ma façon
Environ 5g de glucides (sucres complexes) par tortillas
Roulés feuilletés Jambon Vache qui Rit
Pour calculer la quantité de glucides par roulé, il suffit de diviser la quantité globale (ici autour de 100g) par le nombre d'amuses bouche. En moyenne, 2g de glucides par roulé feuilleté.
Verrines de Morilles à la Vache qui Rit
Très peu de glucides dans ces verrines aux morilles
Naan Fromage Low Carb (à la Farine de coco)
Moins de 5g de glucides simples par Naan !
Saumon et son Feuilleté Epinards Vache qui rit
Les féculents sont apportés avec la pâte feuilleté, soit environ 30g de glucides par part (sucres complexes)
Saumon sauce Aneth, Asperges des bois et purée de Brocolis
Les glucides - féculents sont amenés par les blinis. Vous trouverez la bonne teneur par Blini sur l'emballage... ce qui facilite les choses ! Dans cette assiette avec un "gros" blinis, j'ai compter 15g.
Vache qui rit pour diabétiques et recettes Ig Bas
La Vache qui rit est un fromage fondu emblématique français, créé en 1921 par Léon Bel. Présentée sous forme de petites portions triangulaires dans leur célèbre boîte ronde, elle est devenue un fromage familial et ludique, apprécié aussi bien des enfants que des adultes.
Elle est fabriquée à partir de fromages fondus avec ajout de lait écrémé en poudre, beurre et sels de fonte, ce qui lui donne une texture crémeuse et facile à tartiner.
Si elle est riche en calcium et protéines, elle reste un produit industriel contenant matières grasses et sodium en quantités notables. Son index glycémique est nul, ce qui en fait un aliment compatible avec un régime diabétique, à condition de le consommer avec modération.
| Élément | Pour 100 g | Par portion (17,5 g) |
|---|---|---|
| Calories | 259 kcal | 45 kcal |
| Protéines | 11 g | 2 g |
| Lipides | 20 g | 3,5 g |
| Glucides | 8 g | 1,5 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 1,9 g | 0,3 g |
| Calcium | ≈ 500 mg | ≈ 90 mg |
| Index glycémique (IG) | 0 | 0 |
| Nutri-Score | C | C |
À retenir :
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Vache qui rit
