Naan Fromage Low Carb (à la Farine de coco)
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Le plaisir de saucer (un plat en sauce indien…) sans complexes !
Cette recette de pains Naans est une peu magique … on ne s’imagine pas que l’on va obtenir ce résultat en préparant les ingrédients.
C’est le Psyllium l’ingrédient magique – riche en fibre – il va gonfler et donner la consistance.
c’est un ingrédient naturel aux multiples vertues que l’on utilise dans la préparation de pains Low Carb.
On le trouve en magasins Bio ou sur internet
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La saveur est différente des vrais Naans puisqu’on utilise de la farine de coco .
Donc un goût de noix de coco qui se marie parfaitement avec des plats exotiques.
Recette de Naan Fromage Low Carb (à la Farine de coco)
Par Publié: juillet 26, 2018
- Produit: 4 Naans (4 Portions)
- Préparation: 10 mins
- Cuisson: 10 mins
- Prêt dans: 20 mins
Moins de 5g de glucides simples par Naan !
Ingrédients
- 80 g Farine de Coco autours de 20g de glucides simples pour 100g
- 3 CAS Psyllium
- 15 cl lait ( peut être remplacé par de l'eau)
- 10 cl eau
- 1/2 sachet Levure chimique (possible sans gluten)
- 4 portions de Vache qui rit
- 1 grosse pincée Sel
- 1 CAS Huile de coco
Instructions
Chauffer l'eau et le lait (30secondes au micro onde) puis mixer avec le reste des ingrédients.
laisser reposer 30mn puis former une boule.- Couper en 4 parts égales - placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé et aplatir au rouleau à pâtisserie (j'ai fais des rectangles...) puis mettre la vache qui rit au centre.
- Replier les bords et étaler à nouveau avec le rouleau à pâtisserie (entre 2 feuilles)
- Cuire dans une poêle à feu vif puis réduire - compter 4/5 min par face - les Naans doivent être bien dorés et légèrement gonflés.
Chauffer l'eau et le lait (30secondes au micro onde) puis mixer avec le reste des ingrédients.
laisser reposer 30mn puis former une boule.
Couper en 4 parts égales - placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé et aplatir au rouleau à pâtisserie (j'ai fais des rectangles...) puis mettre la vache qui rit au centre.
Replier les bords et étaler à nouveau avec le rouleau à pâtisserie (entre 2 feuilles)- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Garniture
- Niveau de difficulté: Modéré
