Mini Tortillas espagnoles à ma façon
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La fameuse Tortilla espagnole revisitée à ma façon pour être servie à l’apéro !
Pas de pommes de terre mais de la fécule et, surprise ! de la Vache qui rit !
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Recette de Mini Tortillas espagnoles à ma façon
Par Publié: juillet 10, 2018
- Produit: 6 (2/3 Portions)
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 30 mins
- Prêt dans: 50 mins
Environ 5g de glucides (sucres complexes) par tortillas
Ingrédients
- 100 g poivron rouge ou assorti
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 30 g Fécules de Pomme de terre soit 25g de glucides
- 80 g Chorizo
- 30 g Petits pois
- 30 g crevettes Moins de 4g de glucides
- 2 Portions Vache qui rit ou fromage frais
- Piment d'espelette
Instructions
- Couper le poivron en brunoise et cuire 8mn à la poêle avec un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson ajouter le chorizo coupé en cubes juste pour le colorer
- Ecraser la vache qui rit et fouetter avec la fécule et l'oeuf.
- Ajouter les crevettes et les petits pois précuits à l'eau, le poivron et le chorizo -une pincée d'espelette- bien mélanger puis répartir dans des moules en silicone à tartelette. Mettre au four préchauffé une vingtaine de minutes à 200°.
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Amuse bouche
- Niveau de difficulté: Facile
