Mini Tortillas espagnoles à ma façon
La fameuse Tortilla espagnole revisitée à ma façon pour être servie à l’apéro !
Pas de pommes de terre mais de la fécule et, surprise ! de la Vache qui rit !
Pour préparer ces tortillas utilisez des moules en silicone qui permettent d’éviter un apport en graisse et qui facilitent le démoulage.
Vous en trouverez facilement en vente en ligne >> MOULES EN SILICONE
Mini Tortillas espagnoles à ma façon
Environ 5g de glucides (sucres complexes) par tortillas
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Portions:
Ingrédients
- 100 g poivron rouge ou assorti
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 30 g Fécules de Pomme de terre soit 25g de glucides
- 80 g Chorizo
- 30 g Petits pois
- 30 g Crevette Moins de 4g de glucides
- 2 Portions Vache qui rit ou fromage frais
- Piment d'espelette
Instructions
- Couper le poivron en brunoise et cuire 8mn à la poêle avec un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson ajouter le chorizo coupé en cubes juste pour le colorer
- Ecraser la vache qui rit et fouetter avec la fécule et l'oeuf.
- Ajouter les crevettes et les petits pois précuits à l'eau, le poivron et le chorizo -une pincée d'espelette- bien mélanger puis répartir dans des moules en silicone à tartelette. Mettre au four préchauffé une vingtaine de minutes à 200°.
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2 Commentaires
Failleres
Bonjour,
Je fais régulièrement vos recettes , mais là je tique un peu , elle sont censées être pour les diabétiques… alors la vache qui rit … regarder la quantité de SUCRE dans une portion… HALLUCINANT..
Cdt
Didier
Recettes Diabète et bien être
Bonsoir
Oui, c’est normal, il y a du sucre dans les produits à base de lait (le lactose) : entre 4 et 8g suivant ces produits.
Ce n’est pas du sucre ajouté, d’ailleurs pour ma fille DID je ne le comptabilise pas