Tartare de Saumon et Avocat en apéritif
Des verrines de tartare de saumon avec sa noix d’avocat et une touche japonisante…
A déguster à l’apéro !
Pas trop de modération… à part les cacahouètes au wasabi qui sont quand même riches en lipides et glucides.
Mais bon, en se limitant à 2 ou 3, ça ne sera pas la fin du monde.
Un apéritif limité en Glucides est toujours appréciable pour un diabétique.
Tartare de Saumon et Avocat en apéritif
Ingrédients
- 200g Saumon
- 1 Avocat bien mûr
- 8 cacahuète wasabi apéritif japonais
- 3 CAS Huile d'olive
- 1 citron
- 1 CAS Ciboulette
- 1 CAS Ketchup allégé
- 1 CAS Mayonnaise allégée
- 2 CAS aneth
Instructions
- Couper le saumon en petits cubes et le faire mariner 1 heure avec 2 CAS d'huile d'olive , 1 CAS de jus de citron, 1 CAS d'anet et 1 CAS de ciboulette ciselée. Au moment de servir ajouter 1 CAC de Ketchup et mélanger
- Ecraser ou mixer l'avocat avec 1 CAS d'huile d'olive, 1 CAS d'aneth et 1 CAS de mayonnaise - saler et poser une noix sur chaque verrine au saumon. Finir avec une cacahuète wasabi
>>> Faites-moi plaisir,Donnez votre avis!