Huitres au Vinaigre Échalote Ciboulette

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huitre échalotes
Je m’entraine pour les fêtes !  Des huitres à 1 mois de Noël c’est possible …
Ça va peut être pas plaire aux puristes qui dégustent les huitres natures ou avec un soupçon de citron. Mais comme j’aime faire plaisir à tous, je me permet cet écart…

Mélangez bien ce vinaigre aux échalotes et servez une petite cuillère par huitre avant de déguster.
Bien entendu ne pas remplir les huitres à l’avance !

On peut déguster les huitres avec du pain en tenant compte de l’apport en glucides. Mais il faut privilégier le pain de seigle, aux céréales et graines ou complet qui ont un index glycémique plus bas.

huitres-diabete

 

Huitres au Vinaigre Échalote Ciboulette

Les glucides seront apportés par le pain (45/48g pour 100g)
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Type de plat: Entrée
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Ingrédients

Instructions

  • Ciseler finement les échalotes et la ciboulette et mélanger avec le vinaigre.
  • Ouvrir vos huitres - retirer la première eau
  • Servir le vinaigre dans des petits verres avec les huitres et du pain (céréales ou seigle) légèrement grillé
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1 Commentaire

  1. SCHAAR PASCALE

    18 décembre 2021 à 11 h 43 min

    5 stars
    un soupcon de câpres pour ceux qui aime amène un petit goût différent que je met très souvent avec les poissons, merci pour les idées de recettes pour diabétiques que l’on apprécies vraiment, bon NOËL à tous 😉

    • Recettes Diabète et bien être

      18 décembre 2021 à 14 h 06 min

      5 stars
      top !

5 from 3 votes (1 rating without comment)

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