Cookies sans Sucre Noisette

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Des cookies sans sucre ajouté c’est possible (il restera quand même la farine !)

Mon fils avait un exposé à présenter au Lycée sur les effets de la surconsommation et de la surproduction du sucre dans l’économie et il a eu l’idée génial de présenter au prof des cookies sans sucre et des cookies normaux pour montrer la différence si il y en a une et dire que l’être humain peut se passer ou largement diminuer sa consommation de sucre raffinés.
On a donc préparé ensemble ces Cookies la veille.
le comble de l’histoire, c’est que le prof est diabétique et qu’on ne le savait pas !

Cookies sans Sucre Noisette

avec 8g de glucides complexes par cookies et moins d'un gramme de sucre simples
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 10
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Ingrédients

Instructions

  • Couper le chocolat noir en pépites
  • Battre le xylitol avec l'oeuf et la vanille - Incorporer la farine et la levure - bien mélanger puis ajouter le sel et le beurre ramolli (très mou) - pétrir
  • Ajouter enfin la moitié du chocolat, mélanger et réaliser des boules que vous poserez sur une plaque de patisserie recouverte de papier cuisson.
  • enfoncer le reste des pépites de chocolat sur les boules , applatisser trés léèrement car ils vont s'étaler pendant la cuisson puis passer au four à 180° pendant 13 à 15 minutes
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  1. coco

    21 mars 2019 à 16 h 49 min

    5 stars
    j’adore la petite histoire lol
    on peut remplacer le Xylitol par du sucre de coco ?

    • Recettes Diabète et bien être

      21 mars 2019 à 17 h 24 min

      5 stars
      Oui, il faudra juste prendre en compte l’apport en glucides

  2. Chloys

    29 septembre 2021 à 14 h 59 min

    5 stars
    Un bon point pour cet élève qui prend son travail à coeur!

  3. Raymonde Antoine

    6 novembre 2021 à 17 h 25 min

    5 stars
    Comment faire de petit biscuit de Noël avec quoi remplacer le Beurre bon le sucre j’ai du bouleau du Xilithol du Erithyrol et autre Merci de vos réponse des simple biscuit a découper

    • Recettes Diabète et bien être

      12 novembre 2021 à 18 h 10 min

      5 stars
      avec de l’huile de coco

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