Galette de blé noir Tomate Mozzarella
Par |
Des galettes bretonnes à la mode italienne !
Sans gluten, ses galettes se dégustent en plat principal accompagnées de crudités
Recette de Galette de blé noir Tomate Mozzarella
Par Publié: janvier 30, 2019
- Produit: 6 galettes (6 Portions)
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 25 mins
- Prêt dans: 45 mins
Environ 20g de glucides (sucres complexes) par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
Ingrédients
Instructions
- Battre l'oeuf avec la farine et le sel puis ajouter progressivement l'eau en continuant de battre pour éviter les grumeaux. Laisser reposer au frais pendant minimum 4 heures Vous pouvez aussi préparer un pâton la veille avec la moitié de l'eau et relayer le lendemain avec le reste de l'eau
- Verser une louche de pâte dans une crépière - cuire environ 1mn la première face jusqu'à ce qu'elle prenne un peu de couleur et se détache facilement Retourner la crêpe et garnir de suite
Trancher la mozzarella et les tomates.
Placer le fromage puis les tomates, un peu de basilic et du jambon effiloché. cuire 2 minutes
Vous pouvez verser un filet d'huile d'olive. Replier les bords pour former un carré
- Astuce: une fois cuites, placer au fur et à mesure les crêpes dans un four à 50° recouvertes d'aluminium
Trancher la mozzarella et les tomates.
Placer le fromage puis les tomates, un peu de basilic et du jambon effiloché. cuire 2 minutes
Vous pouvez verser un filet d'huile d'olive. Replier les bords pour former un carré
- Cuisine: Cuisine des Régions
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
Donnez votre avis