Coca à la Soubressade et Frita
A l’occasion d’une d’un déjeuner dominical avec un invité d’Origine Pied Noir (Espagnol)…. J’ai voulu lui rappeler des souvenirs d’enfance avec cette recette typique de Coca…
Cocas ou Empanadas Epinards et Feta
Dans la série cuisine Pieds-noirs, voilà une autre façon de préparer les Cocas. Sans viande… ça plaira aux végétariens et avec un minimum de gras.
Recettes de cuisine et Cocas pour diabétiques
Les Cocas sont des chaussons fourrés à la viande ou aux légumes. Proches des Empanadas, on les retrouve dans la cuisine d’Afrique du Nord et tout particulièrement dans la cuisine Pieds-noirs
