Recettes de smoothie bowl ig bas

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Le smoothie bowl : énergie, couleurs et IG bas

Véritable star des petits-déjeuners sains, le smoothie bowl allie fruits mixés, laitage ou boisson végétale et toppings croquants. Facile à personnaliser, il permet de commencer la journée avec vitalité tout en restant à index glycémique bas si vous choisissez bien vos ingrédients.

Smoothie bowl et alimentation à IG bas

• Bases : yaourt nature ou fromage blanc (IG 30), lait de soja (IG 30) ou lait d’amande sans sucre (IG 25).

• Fruits : privilégiez fruits rouges (IG 25), pomme (IG 35) ou kiwi (IG 50). Évitez les bananes très mûres.

• Toppings : graines de chia, flocons d’avoine complets (IG 40), noisettes, amandes ou noix pour fibres et bons gras.

• Édulcorants : si besoin, ajoutez un peu d’érythritol ou de sirop de yacon à IG bas.

Exemples de recettes de smoothie bowls

• Smoothie bowl aux fruits rouges : mixez yaourt nature, myrtilles et fraises, puis ajoutez des amandes concassées.

• Smoothie bowl exotique : associez lait de coco léger, kiwi et mangue peu mûre, puis parsemez de graines de chia.

• Smoothie bowl cacao et noisettes : mélangez lait d’amande, cacao pur non sucré et banane peu mûre, puis ajoutez des noisettes grillées.

IG bas, diabète et santé

Le smoothie bowl est un repas complet et équilibré : protéines du laitage ou des boissons végétales, fibres des fruits et toppings, bons gras des oléagineux. Préparé sans sucres ajoutés et avec des fruits à IG bas, il apporte énergie durable et limite les pics de glycémie. C’est une alternative gourmande et colorée aux petits-déjeuners traditionnels.

À retenir

• Un smoothie bowl bien choisi reste à index glycémique bas.

• Privilégiez les fruits rouges, la pomme ou le kiwi plutôt que les bananes très mûres.

• Ajoutez des toppings riches en fibres et bons gras pour l’équilibre nutritionnel.

Sources :
ANSES – Table Ciqual –
Glycemic Index Foundation –

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