Tarte Saumon Epinard au Boursin (IG Bas)
environ 37g de glucides majoritairement complexes par part
Parmentier Courgettes et Saumon
30g de glucides ( sucres complexes)
Recettes Ig Bas avec Boursin pour diabétique
Le Boursin Ail & fines herbes est un fromage frais aromatisé, apprécié pour sa texture onctueuse et son goût intense. Riche en matières grasses et en protéines, il est composé principalement de lait, de crème, d’ail et d’herbes, sans ajout de sucres. Son index glycémique est nul, ce qui en fait un aliment compatible avec une alimentation à IG bas ou un régime diabétique – à condition d’être consommé en petite quantité, en raison de sa richesse calorique. Utilisé comme tartinade ou ingrédient culinaire, il apporte onctuosité et saveur aux préparations salées.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 410 kcal |
| Protéines | 5,5 g |
| Lipides | 41 g |
| Glucides | 2,3 g |
| Dont sucres | 1,5 g |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : Le Boursin peut tout à fait s’intégrer dans une alimentation à index glycémique bas, car il ne contient pas de glucides impactant. Toutefois, sa richesse en graisses en fait un produit à consommer avec modération. Pour les personnes diabétiques ou soucieuses de leur apport calorique, une petite portion (15 à 20 g) suffit pour agrémenter un repas. Il peut être remplacé par des alternatives plus légères à base de fromage frais allégé ou de fromage de chèvre frais pour limiter les matières grasses saturées.
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