Tarte Saumon Epinard au Boursin (IG Bas)

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Tarte Saumon Epinard au Boursin
En plat principal avec des crudités ou en entrée une tarte Saumon épinards avec une pâte à IG bas.
Prévoyez 8 parts si c’est une entrée ou 4 en plat principal.
Pour un repas équilibré prévoyez des crudités ( avocat, tomates …) en accompagnement et un fruit en dessert.

tarte saumon boursin épinards

Tarte Saumon Epinard au Boursin (IG Bas)

environ 37g de glucides majoritairement complexes par part
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Mélanger les farines, le sel, le beurre ramolli en cubes et le jaunes d'oeuf et pétrir - verser progressivement l'eau en arrêtant si la pâte est trop humide - laisser au frais 20 minutes puis étaler sur du papier sulfurisé et placer dans votre moule - laisser à nouveau au frais le temps de préparer la garniture
  • Faire revenir l'ail et l'echalote avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse puis ajouter les feuilles d'épinard lavées et équeutées. laisser réduire à 1/4 en mélangeant souvent.
  • Battre les oeufs avec le boursin et les herbes -saler légèrement et poivrer puis mélanger avec les épinards refroidis et le saumon coupé en cubes
  • Verser sur la pâte et mettre au four préchauffé à 200° pendant 35 à 40 minutes
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