Japchae maison au poulet
Savourez le Japchae, un plat d'origine royale coréenne. Une recette délicieuse avec des nouilles de patate douce et des légumes frais.
Bœuf bourguignon en mini cocottes
Impressionnez avec le bœuf bourguignon en mini cocottes : un plat qui allie esthétique et saveurs délicieuses, sans effort.
Velouté de Courge aux Lentilles
Un velouté réconfortant qui associe courge et lentilles corail, idéal pour un repas healthy d’hiver riche en fibres et protéines végétales.
Rôti de veau farci bardé et rösti IG bas
Apprenez à préparer un rôti de veau farci, un plat délicieux et réconfortant, accompagné de rösti et de haricots verts.
Gigot d’agneau aux légumes et pommes de terre
Un plat convivial et équilibré, qui prouve que les pommes de terre peuvent avoir leur place dans une alimentation IG bas.
Osso buco de veau corse à la bière
Un osso buco tendre et parfumé, mijoté à la bière corse et relevé d’une gremolata d'estragon à l’orange.
Pavé de Boeuf sauce Béarnaise et sa Julienne de légumes
Savourez un pavé de bœuf sauce béarnaise allégée, un plat élégant et sain qui respecte votre glycémie sans compromis sur le goût.
Grand Aïoli avec son Anchoïade et sa Rouille maison
Laissez-vous séduire par le grand aïoli, un rituel estival qui invite à la convivialité et au plaisir des sens.
Sauté de veau aux légumes
Apprenez à cuisiner un sauté de veau tendre et généreux, un plat français traditionnel qui ajoute du plaisir à vos repas.
Blanquette de Cabillaud
Savourez cette blanquette de poisson aux asperges des sables, champignons, poireaux et carottes – une recette gourmande et légère, parfaite pour les diabétiques et les adeptes des IG bas.
Recettes IG Bas avec des Carotte convenant aux diabétiques
Les carottes peuvent convenir pour les recettes à indice glycémique (IG) bas, particulièrement bénéfiques pour les diabétiques.
Avec un IG de 39, elles aident à maintenir une glycémie stable lorsqu’elles sont consommées avec modération.
Leur charge glycémique reste relativement basse, environ 3 pour une portion de 80 g, ce qui les rend appropriées pour la gestion de la glycémie.
Nutrionnellement, les carottes sont riches en fibres (2,8 g/100 g), ce qui favorise une bonne digestion et aide à la satiété. Elles sont une source exceptionnelle de vitamine A (en forme de bêta-carotène), essentielle pour la vision, la peau et le système immunitaire.
Les carottes contiennent également des vitamines K, C, et des minéraux comme le potassium, qui contribue à la régulation de la pression sanguine.
En intégrant les carottes dans les recettes à IG bas, on profite de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Leur faible teneur en calories (41 kcal/100 g) en fait aussi un allié pour la gestion du poids. Les carottes ajoutent de la douceur naturelle et de la texture aux plats, tout en offrant des bienfaits nutritionnels considérables.
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Carotte pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés généralement IG Bas avec Carotte pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Carotte
