Salade exotique au Lupin et Crevettes
Savourez une salade exotique au Lupin aux saveurs variées. Un mélange coloré pour une alimentation saine et gourmande.
Curry de cabillaud aux épinards
Découvrez la recette simple et délicieuse du curry de poisson aux cabillaud, un plat équilibré et savoureux.
Röstis IG bas à l’indienne au four
Savourez des röstis IG bas à l’indienne : croustillants, épicés et accompagnés d'une salade fraîche délicieuse.
Pavé de cabillaud au beurre de citron confit
Découvrez la recette du Pavé de cabillaud au beurre et citron confit, un plat savoureux et réconfortant à préparer.
Aiguillettes de Canard sauce Aigre douce et légumes
Préparez des aiguillettes de canard sauce aigre douce avec des légumes croquants pour un repas à la fois sain et délicieux.
Tajine de poulet au citron confit
Découvrez le tajine de poulet aux citrons confits, un plat savoureux et équilibré pour une alimentation à indice glycémique bas.
Salade Méchouia
Essayez cette recette originale de la salade Méchouia, un incontournable de la cuisine du Maghreb. Parfait pour les diabétiques!
Couscous de la mer aux boulettes
Savourez le couscous de la mer Ig Bas, un mélange généreux de boulettes de poisson, de fruits de mer et de légumes.
Beurre au citron confit et herbes
Découvrez le beurre au citron confit, un condiment parfait pour rehausser vos plats de poisson et de viande blanche.
Ceviche de Poisson
Un ceviche de poisson frais et acidulé.
Coriandre pour diabétiques et recettes Ig Bas
La coriandre est une herbe aromatique très utilisée en cuisine asiatique, orientale et sud-américaine. Elle est appréciée pour son parfum frais, citronné et légèrement poivré. Très peu calorique et quasi dépourvue de glucides, elle possède un index glycémique nul. Riche en antioxydants, vitamine K, fer et manganèse, la coriandre est idéale pour relever les plats tout en s’intégrant parfaitement à une alimentation IG bas.
| Élément | Valeur pour 100 g (feuilles fraîches) |
|---|---|
| Calories | 23 kcal |
| Protéines | 2,1 g |
| Lipides | 0,5 g |
| Dont acides gras saturés | 0,01 g |
| Glucides | 3,7 g |
| Dont sucres | 0,9 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : La coriandre est bien plus qu’un simple condiment. Elle possède des propriétés digestives, anti-inflammatoires et détoxifiantes, et favoriserait l’élimination des métaux lourds selon certaines études. Elle s’utilise fraîche dans les salades, soupes, currys, sauces ou en smoothie vert. En cuisine IG bas, elle est parfaite pour aromatiser sans ajouter de calories ou de glucides.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅
– Très riche en antioxydants, fibres et vitamine K
– Idéale en assaisonnement dans une alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Coriandre
