- IG : ~10 (très bas, grâce à la présence majoritaire de lipides et fibres)
- Charge glycémique (50 g) : ~0,4
- Riche en acides gras mono-insaturés protecteurs pour le cœur
- Très faible impact glycémique
- Source intéressante de fibres et de potassium
- Idéal avec des crudités ou en accompagnement d’un repas IG bas
Chili Con Carne Ig Bas aux légumes et à l’oeuf
Envie d'un repas épicé à faible index glycémique
Chili Sin Carne (ou Chili Végétarien) IG Bas
Envie d'un repas végétarien savoureux? Essayez notre Chili Sin Carne à indice glycémique bas, riche en fibres et en saveurs.
Salade Mexicaine au Poulet
Autour de 25g de glucides par assiette - principalement des glucides complexes
Chili con pollo ( Chili con Carne au Poulet )
Environ 20g de glucides par part
Chili au Poulet ( Chili con pollo )
à partir de 30g de glucides par part avec une petite part de riz
Recettes Ig Bas avec Guacamole pour diabétique
Guacamole : crémeux, frais et riche en bons gras
Le guacamole est une préparation traditionnelle mexicaine à base d’avocat écrasé, assaisonné de jus de citron vert, sel, coriandre, tomate et parfois piment. Riche en acides gras insaturés, en fibres et en antioxydants, il est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé cardiovasculaire et la satiété. Consommé en accompagnement de crudités, il a un faible impact glycémique.
Découvre notre recette maison de guacamole IG bas pour le préparer facilement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g (source : Table Ciqual 2020 – guacamole maison)
| Apport | Quantité |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Protéines | 2,0 g |
| Glucides (hors fibres) | 8,5 g |
| Fibres | 6,7 g |
| Lipides | 14,7 g |
| Dont saturés | 2,1 g |
| Potassium | 485 mg |
| Vitamine E | 2,07 mg |
Index glycémique et charge glycémique
Nutri-Score
B (bons gras et fibres, mais calories modérées)
À retenir
Source : Table Ciqual – ANSES
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Guacamole
