Publicité

Chili au Poulet ( Chili con pollo )

Par  | 

Chili au Poulet
Le poulet ça change du boeuf ! Découvrez ce Chili con pollo rapide à préparer et à faible index glycémique.
En effet, les haricots rouges comme toutes les légumineuses ont un ig Bas et si vous êtes gourmand ajoutez un peu de riz Basmati complet en accompagnement.

Mon péché mignon est de servir mon Chili avec un guacamole maison – pas juste un avocat écrasé avec de la poudre industrielle mais un vrai guacamole avec de la tomate, du piment, de la coriandre..  à Découvrir ici:  GUACAMOLE MAISON

guacamole maison

A servir dans des bols et déguster avec une cuillère à soupe en alternant avec une bouchée de riz et de guacamole.

Chili con pollo - chili con carne au poulet

Recette de Chili au Poulet ( Chili con pollo )

  • Produit: 4 bowl (4 Portions)
  • Glucides par part: 30 g
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 45 mins

à partir de 30g de glucides par part avec une petite part de riz

Ingrédients

  • 400 g Poulet
  • 400 g Haricot rouge en bocal - 13g de glucides
  • 2 poivron vert autour de 4g de glucides simples pour 100g
  • 200 g pulpe de tomate 4g de glucides pour 100g
  • 2 cuillères à soupe Concentré de tomate
  • 2 gousses d' Ail
  • 2 cuillères à soupe Épices mexicaines ou à chili
  • 15 cl Bouillon de légumes (eau + 1 cube)
  • 1 oignons rouge
  • Guacamole maison
  • 80 g Riz Basmati complet - compter 75g de glucides complexes pour 100g de riz cru
  • Piment doux facultatif
  • Coriandre Fraîche
  • Instructions

    1. Couper le poivron en lanières après avoir enlever les pépins et la partie blanche - émincer l'oignon et ciseler l'ail. Suivant votre tolérance au goût épicé ajouter du piment doux émincé
    2. Faire rissolé quelques minutes avec un peu d'huile d'olive dans un fait tout - ajouter les épices - mélanger puis ajouter la pulpe de tomate, le concentré et le bouillon - laisser mijoter 10 minutes
    3. Couper le poulet en cubes et faire dorer dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes puis verser dans la préparation à la tomate , ajouter les haricots rouges égouttés et rincés et continuer la cuisson 10/15 minutes en ajoutant un peu de coriandre ciselée en fin de cuisson.
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link