Salade Cesar au pesto
Escalope de Veau à la crème
Découvrez l'escalope de veau à la crème légère et savoureuse, garnie de champignons et d'un pesto de persil maison.
Pesto de Persil
Découvrez les atouts du pesto de persil, un condiment savoureux et polyvalent pour vos plats sans pic glycémique.
Pesto alla Genovese maison
Idéal pour un régime méditerranéen ! pas de glucides mais un peu de lipides avec l'huile d'olive.
Pesto à la Menthe
Découvrez la recette du pesto à la menthe, parfait pour accompagner poissons et viande avec une touche fraîche et savoureuse.
Veau à la Parmigiana
Découvrez le Veau à la Parmigiana, un plat savoureux inspiré d'Italie, riche en goût et pauvre en glucides complexes.
Salade César
Découvrez la salade César légère anti-gaspi, savoureuse et originale, parfaite pour un dîner équilibré et sain.
Asperges grillées au Sabayon Pesto
Découvrez les asperges grillées avec un sabayon léger et une touche de parmesan pour un plat savoureux et sain.
Cabillaud Crumble IG Bas à l’estragon
Découvrez une recette saine et savoureuse pour maintenir une glycémie stable : Cabillaud en Crumble IG Bas au Sarrasin et tomates grillées.
Espadon à la Sauce César
Une recette savoureuse et équilibrée d'Espadon à la Sauce César. Sans sacrifier le goût, faites-vous plaisir de manière saine.
Recettes Ig Bas avec Parmesan pour diabétique
Le parmesan (Parmigiano Reggiano) est un fromage italien à pâte dure et à longue maturation, connu pour sa richesse en goût et en nutriments. Riche en protéines, calcium, phosphore et en acides aminés essentiels, il a aussi l’avantage d’avoir un index glycémique nul, ce qui en fait un excellent ingrédient pour une alimentation IG bas, à condition d’en consommer avec modération en raison de sa teneur en sel et matières grasses.
Élément | Valeur pour 100 g |
---|---|
Calories | 431 kcal |
Protéines | 38 g |
Lipides | 29 g |
Dont acides gras saturés | 18 g |
Glucides | 0 g |
Dont sucres | 0 g |
Fibres | 0 g |
Index glycémique (IG) | 0 |
Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : Le parmesan est naturellement sans lactose et très digeste grâce à sa longue maturation. Il est excellent pour les os, les muscles et les besoins accrus en calcium ou protéines. À saupoudrer avec modération sur des plats IG bas (légumes rôtis, soupes, œufs, salades), ou en copeaux dans des assiettes froides. Évitez les excès pour limiter l’apport en sodium et matières grasses saturées.
– IG = 0 ✅ – Sans glucides ✅
– Très riche en protéines et calcium, sans lactose
– Idéal pour parfumer vos plats IG bas avec intensité
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Parmesan