- IG : 75 (élevé)
- Charge glycémique (pour 100 g) : 5,2
- Très hydratante et peu calorique
- IG élevé mais charge glycémique faible
- Contient du lycopène et de la vitamine C
- À consommer en petites portions pour un IG bas
Gaspacho Pastèque et Tomates
Découvrez la recette du gaspacho pastèque et tomates, un plat rafraîchissant et fruité pour l'été.
Salade pastèque feta
Découvrez la recette de la salade pastèque feta : fraîcheur et légèreté pour un été savoureux et sain.
Soupe de Pastèque à la menthe
Avec 14g de glucides par personne, cette soupe de pastèque ne contient pas de sucres ajoutés. Vous pouvez préparer cette recette pour 8, dans ce cas compter 7g de glucides par verre.
Mojito à la Pastèque (granité)
un peu moins de 10g de glucides simples (sucres) par verre - à prendre en compte
Watermelon Fizz ( Pastèque Fizz )
Bien que l'on utilise du sodastream sans sucre, il y a des glucides dans ce cocktail: compter 8g de sucres simples par verre apporté par la pastèque. C'est toujours moins qu'un coca !
Granité à la pastèque sans sucre ajouté
Chaque verre de granité à la pastèque comprend environ 16g de glucides (sucres rapides) - vous pouvez encore l'alléger en ajoutant de l'eau avant congélation et en réduisant la part de pastèque.
La pastèque rafraîchissante et pauvre en Glucides
250g de Chair de pastèque apportent environ 20g de glucides
Recettes Ig Bas avec Pastèque pour diabétique
Pastèque : fruit rafraîchissant à consommer avec modération pour l’IG bas
La pastèque est un fruit d’été très désaltérant, composé à plus de 90 % d’eau, idéal pour se rafraîchir lors des journées chaudes. Naturellement sucrée et riche en antioxydants comme le lycopène, elle apporte également des vitamines A et C. Malgré sa faible teneur en calories, elle possède un indice glycémique élevé mais une charge glycémique faible grâce à sa faible densité en glucides. Les personnes diabétiques ou suivant une alimentation à indice glycémique bas peuvent donc en consommer de petites portions, de préférence en association avec une source de protéines ou de graisses pour limiter l’élévation de la glycémie.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g (source : Table Ciqual 2020)
| Apport | Quantité |
|---|---|
| Calories | 34 kcal |
| Protéines | 0,6 g |
| Glucides (hors fibres) | 7,0 g |
| Fibres | 0,3 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Vitamine C | 8,1 mg |
| Potassium | 112 mg |
Index glycémique et charge glycémique
Nutri-Score
A (faible en calories et lipides, riche en eau et micronutriments)
À retenir
Source : Table Ciqual – ANSES
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Pastèque
