Recettes de cuisine avec Sauce Armoricaine pour diabétique
La sauce Armoricaine ou sauce Américaine est réalisées à partir de crustacés, d’huile, de beurre, de vin blanc, de cognac qui cuisent avec une garniture qui aromatise la sauce: carottes, oignons, échalotes, tomates, ail et différentes herbes telles que l’estragon et le cerfeuil ainsi que du laurier, du piment pour relever la sauce et un peu de farine pour la lier suivant les recettes.
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