Glace aux Fraises et sa chantilly Menthe sans sucre
Découvrez comment réaliser une glace aux fraises sans sucre pour un dessert frais et léger, parfait pour les diabétiques.
Glace au Melon et sa chantilly au Thé et à la Menthe
Moins de 20g de glucides par part ( cela peut être variable en fonction de la maturité du melon
Panna Cotta Mojito
environ 15g de glucides simples par verre
Soupe froide aux fraises et sa chantilly Menthe
Compter environ 12g de glucides (sucres simples) pour ce dessert à base de fraises sans sucre ajouté
Mousse au Chocolat et Menthe (sans sucre)
Si vous utilisez du chocolat à 80%, compter 8g de glucides par part - avec du chocolat au maltitol c'est pratiquement 0 !
CowBoy : orangina et menthe sans sucres
Sans alcool, sans sucre et rafraichissant !
Granité de Thé à la Menthe et Citron sans sucre
une boisson à la menthe Garantie sans sucres !
Sirop de menthe pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le sirop de menthe est une boisson aromatisée obtenue à partir d’eau, de sucre et d’arômes de menthe. Très populaire en France, il se consomme dilué dans de l’eau plate ou gazeuse.
Il existe deux grandes versions : le sirop classique, très sucré, et le sirop 0 sucre, édulcoré artificiellement. Leur impact nutritionnel est radicalement différent, notamment pour les personnes diabétiques.
| Élément | Sirop de menthe (classique) | Sirop de menthe (0 sucre) |
|---|---|---|
| Calories (pour 100 ml sirop non dilué) | ≈ 300 kcal | ≈ 5 kcal |
| Glucides | ≈ 75 g (quasi uniquement du sucre) | ≈ 0 g |
| Index glycémique (IG) | ≈ 70 (élevé) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | Très élevée, même dilué | 0 |
| Édulcorants | Aucun (sucre uniquement) | Sucralose, acésulfame K ou stévia (selon marques) |
| Nutri-Score | E | B (à relativiser car édulcoré artificiellement) |
Impact diabète & IG bas :
– Le sirop classique provoque des pics de glycémie rapides et importants, il est donc déconseillé pour les personnes diabétiques et dans une alimentation à IG bas.
– Le sirop 0 sucre a un IG nul et n’impacte pas la glycémie, ce qui en fait une alternative plus adaptée. Toutefois, sa consommation régulière peut entretenir l’appétence pour le goût sucré.
Précautions :
– Le sirop classique est à éviter, même dilué, car sa teneur en sucre reste excessive.
– Le sirop 0 est préférable, mais comme pour toutes les boissons édulcorées, il doit rester un plaisir occasionnel plutôt qu’une habitude quotidienne.
Conseils pratiques :
✅ Privilégier la version « 0 sucre » si vous souhaitez un goût mentholé sans impact glycémique.
✅ Pour une alternative naturelle, préparez une eau aromatisée maison avec feuilles de menthe fraîche, rondelles de citron et eau pétillante.
✅ En cuisine ou pâtisserie IG bas, mieux vaut utiliser directement de la menthe fraîche ou de l’huile essentielle alimentaire de menthe pour parfumer sans sucre.
À retenir :
⚠️ Le sirop de menthe classique = bombe de sucre (IG haut, Nutri-Score E)
✅ La version « 0 sucre » est compatible avec le diabète et l’IG bas
✅ Alternative naturelle : eau + menthe fraîche + citron
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Sirop de menthe
