Publicité

Tarte Poireaux, fruits de mer et cabillaud

Par  | 

tarte-poireaux-cabillaud
on a vidé les congel’  avec les fruits de mer qu’il restait au fond des sacs.
Avec ses poireaux fondants et son cabillaud, cette tarte est onctueuse et nourrissante…

Elle s’accorde bien entendu avec tout autre poisson et se déguste avec des crudités.

Avis: 5

Recette de Tarte Poireaux, fruits de mer et cabillaud

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Pour une part de cette tarte aux poireaux et poisson, compter entre 30 et 35g de glucides (sucres complexes) - Cette recette convient pour un plat principal, le besoin en glucides étant facilement adaptable en fonction de la portion servie

Ingrédients

  • 1 pate feuilletée croustipate du commerce (40g de glucides pour 100g)
  • 3 Poireaux
  • 1 oignon
  • 200g Cabillaud
  • 100g noix de saint jacques
  • 100g crevettes
  • 100g Moules
  • 4 oeufs
  • 20g Maïzena soit environ 18g de glucides
  • 20cl crème fraiche
  • Ciboulette
  • Instructions

    1. Couper les poireaux et les oignons en lamelles et faire fondre une dizaine de minutes dans un peu d'huile d'olives en remuant souvent.
    2. Ajouter le poisson et les fruits de mer et continuer la cuisson 5mn
    3. Battre les oeufs avec la crème fraiche - saler poivrer et ajouter un peu de ciboulette, la maïzena - puis mélanger avec la préparation aux poireaux
    4. Etaler la pâte - verser la préparation dessus et mettre au four à 210° pendant 35mn minimum
    Print Friendly and PDF

    2 Commentaires

    1. DoG

      21 mai 2016 at 20 h 08 min

      La maïzena peut avantageusement être remplacée par de la crème d’orge : même texture mais indice glycémique beaucoup plus bas.

      Quant à la pâte, il est préférable de la faire soi-même et d’oublier la pâte feuilletée.

      • Papa

        21 mai 2016 at 23 h 35 min

        à tester…
        Pour la pâte, si on l’achète dans le commerce (à choisir sans additifs et sans huile de palme) c’est plus facile et plus rapide à préparer.
        Et en plus on connait plus facilement la teneur en glucides

        Avis: 5

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link