Tiramisu au chocolat allégé en sucre

Recette de Tiramisu au chocolat allégé en sucre

• Produit: 4 verres (4 Portions)
• Glucides par part: 20 g

6g de glucides simples et 14g de glucides complexes par Tiramisu au chocolat

Ingrédients

Instructions

1. Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 60g d'Erythritol et l'extrait de vanille puis incorporer le mascarpone et bien fouetter.
2. Monter 4 blancs d'oeufs en neige et incorporer délicatement à la préparation précédente et bien mélanger à l'aide d'une spatule. Réserver
3. Mélanger 1 jaune d'oeuf avec 25g d'Erythritol - ajouter le chocolat noir fondu ( au bain marie avec 2 cuillères à soupe de lait ) et bien mélanger. Monter en neige le blanc d'oeuf restant et incorporer le délicatement pour former une mousse.
4. Mélanger le lait restant avec 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre sans sucre. Casser et répartir les spéculoos dans des verres et verser le lait chocolaté dessus
5. Verser ensuite les préparation précédentes en 3 couches en alternat Mascarpone/chocolat/mascarpone. Laisser au frais au minimum une nuit et présenter avec un peu de chocolat en poudre parsemé dessus

• Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
• Type de plat: Dessert
• Niveau de difficulté: Modéré