Ris de Veau aux Morilles
Très peu de glucides dans cette recette
Cuisses de Grenouille au Pesto
Pas de glucides ! ... mais un peu de lipides avec l'huile d'olive.
Fricassée de Cèpes aux Escargots
Une entrée sans glucides et sans gluten pour le plaisir des papilles !
Beignets à la Courgette
100g de Farine = 76g de glucides ( sucres lents ) A vous de bien répartir les parts en fonction du poids final pour 4 parts égales comptez donc 19g de glucides par personne
Bruschetta Tomate Mozarella et son Jambon Italien
Pour calculer les glucides présents par part, il suffit de peser le pain avant d'être grillé, sachant qu'il fera environ 40g de glucides pour 100g. dans cette recette on a utilisé des petites Bruschetta du commerce ... et…
Taboulé aux fèves
Bien mélanger... et compter 35 de glucides ( entre 150 et 175g de féculents) Une part pèse environ 230g
Velouté Petits Pois Épinards au Rouget
Ce velouté de petits pois avec épinards se déguste volontier le soir. Avec 8g de glucides complexes (féculents) avec les petits pois, il faudra compléter avec du pain et quelques pommes de terres si nécessaire pour atteindre votre…
Mini-parmentier Poireaux et Cabillaud
Seulement 10g de glucides par part ... des féculents bien identifiés pour adapter son insuline !
Saint Jacques à la Créole et ses Bananes
Environ 10g de glucides par personne dans cette petite entrée ou amuse bouche. Attention, majoritairement des sucres simples à déduire du dessert (8g par part)
Tartelettes Épinards et Chèvre
Pour calculer le nombre de glucides par tartelette il vous suffit de diviser le total (environ 100g) par le nombre de tartelettes !
