Risotto IG bas à la truite saumonée, lentilles corail et quinoa
Un risotto revisité, sans riz, parfumé au citron confit, miso et gingembre, avec truite crousti-fondante et touche exotique.
Oeufs mimosa
Classique des brasseries françaises, ces œufs mimosa crémeux aux olives noires conjuguent gourmandise, caractère et équilibre IG bas.
Pavé de cabillaud au beurre et citron confit
Cabillaud nacré, quinoa-sarrasin et beurre citronné : une assiette lumineuse, sans gluten, pleine de relief… et gentiment addictive.
Aiguillettes de Canard sauce Aigre douce et légumes croquants
Une sauce aigre-douce sans sucre raffiné, des légumes croquants et un canard tendre pour un repas savoureux sans pic glycémique.
Rochers à la noix de Coco ou Congolais sans sucre
Des congolais coco dorés, sans sucre raffiné : croustillants dehors, moelleux dedans, et gentils avec la glycémie.
Tataki de thon en salade croquante
Un tataki de thon mi-cuit, croquant et umami, servi en salade fraîche et parfumée, idéal IG bas et élégamment dressé.
Tajine de poulet aux citrons confits
Un tajine parfumé au citron confit, mijoté lentement, généreux en légumes, savoureux et parfaitement adapté à une alimentation IG bas.
Mousse au chocolat Vegan (Sans Oeufs et IG Bas)
Onctueuse, intense et aérienne, cette mousse au chocolat vegan bluffe tout le monde… sans œufs, sans sucre raffiné, et IG bas !
Gratin de Poireaux au Saumon
Un gratin fondant, riche en protéines et pauvre en glucides, idéal pour stabiliser la glycémie sans renoncer au plaisir.
Salade Méchouia
Salade méchouia authentique, légumes grillés, parfumée et naturellement IG bas : le Maghreb s’invite dans votre assiette.
