Bruschetta IG Bas au pain complet céréales et graines
Bruschettas IG bas au pain complet, légumes frais, basilic, huile d’olive, mozzarella fondante et olive noire, un apéritif équilibré.
Osso buco de veau corse à la bière
Un osso buco tendre et parfumé, mijoté à la bière corse et relevé d’une gremolata d'estragon à l’orange.
Ceviche de saumon, avocat et mangue
Un plat coloré, frais et raffiné, inspiré du Pérou, sublimé par le mariage gourmand du saumon extra frais, de l’avocat et de la mangue.
Tarte au Citron IG Bas au Sirop d’Agave
Une tarte au citron légère, acidulée et à index glycémique bas, pour un dessert raffiné sans culpabilité et adapté aux diabétiques.
Polenta Corse à la farine de chataîgne ( pulenta castagnina )
Un plat corse authentique, rustique et parfumé, où la farine de châtaigne se mêle aux herbes du maquis, riche d’histoire.
Pickles de piments Biquinho
Un bocal de pickles croquants, mêlant piments Biquinho corses et petits oignons, pour des assiettes colorées et à IG bas.
Sauce Soja caramélisée sans sucre
Une sauce soja sucrée maison (IG Bas et sans sucre), gourmande et brillante, parfaite pour bowls, sushis, nems ou marinades, sans sucre raffiné ni pic glycémique.
Loup de Méditerranée en papillote
Découvrez comment préparer un loup en papillote, tendre et savoureux, avec citron, tomate et herbes aromatiques.
Poulpe grillé à l’ail et huile d’olive, chutney de mangue
Sous le soleil méditerranéen, découvrez un poulpe grillé tendre et croustillant, sublimé par un chutney mangue gingembre sans sucre.
Ceviche de Boeuf
Sous le soleil d’été, partagez un ceviche de bœuf raffiné, frais et coloré, alliant saveurs exotiques et équilibre IG bas.
