Brandade au Cabillaud et ses Tartines Provençales
Un petit peu de soleil dans vos assiettes avec cette brandade au cabillaud. Avec ses Toasts à la provençale c’est craquant et ça fond sous la bouche !
Pizza Blanche Saumon et Poireaux (au Philadelphia)
Une entrée généreuse pour le déjeuner ou un repas du soir accompagné de crudités… Voilà une pizza blanche aux poireaux et au saumon qui changera de la tarte !
Brochettes de Thon et Légumes grillés à la Plancha
Pour cette recette de Brochettes de Thon mariné et Légumes grillés, on a sorti la Plancha. La Plancha est idéale pour une cuisson qui n’assèche pas trop les aliments et pour griller les légumes.
Moules Marinières sans vin et frites allégées
1/2 finale de la Coupe du monde FRANCE-BELGIQUE : Voilà le plat officiel ! qui convient aux 2 … Les Moules Marinières peuvent se préparer sans vin … et les frites peuvent être moins grasses.
Suprême de Pintade sauce Morille et son Risotto de légumes verts
Féculents + légumineuses + légumes + viande + laitage = repas équilibré…
Tournedos à la Provençale et son Risotto Romarin
Voilà des Tournedos Rossini à ma façon… bien entendu rien à voir avec l’original, ils sont juste revisités à la provençale.
Lapin aux Morilles et Polenta
L’utilisation de sacs de cuisson pour une préparation au four permet de conserver les saveurs et d’avoir une viande moins sèche.
Julienne sauce Dieppoise
Un poisson en Sauce, c’est idéal pour l’hiver !
Tourte Provençale à la Viande
Quand le froid est là … La cuisine du sud est la bienvenue ! Cette tourte aux accents de Provence se déguste avec des crudités pour un repas équilibré.
Chaussons au Saumon et Épinards
Les préparation de feuilletés se consomment idéalement avec des crudités ! N’hésitez pas à diversifier avec des légumes de saison, de l’originalité…
