Recettes de cuisine et Cuisson Basse température pour diabétique
La cuisson basse température des aliments permet de garder toute leur saveur et leur tendresse.
Magret de canard basse température , Veau ou Boeuf basse température, de nombreuses viandes se prêtent à ce mode de cuisson.
On peut également cuire des poissons tels que le Saumon et le cabillaud à basse température mais la durée sera moins longue.
Cette méthode permet aussi une cuisson moins grasse donc si est patient on mangera plus sain…
L’aliment est cuit à coeur sans s’assécher.
"Cuisson Basse température"
-
Gigot d’agneau de 7 heures
Spécial Pâques: un gigot d’agneau très tendre et savoureux et son accompagnement riche en fibres. Recette de Gigot...
-
Saumon cuit sous vide sauce Aneth
Une nouvelle recette de cuisine sous vide: du saumon à l’aneth. Recette de Saumon cuit sous vide sauce...
-
Ratatouille Confite au Four
Une recette de Ratatouille avec une cuisson longue à basse température… mais quel régal ! Recette de Ratatouille...
-
Magret de Canard à l’Estragon
2 techniques pour cuire le magret de canard à découvrir dans cette recette équilibrée. Recette de Magret de...
-
Cabillaud cuisson basse température et Risotto Courgette
Cuire le poisson à basse température à l’avantage de conserver son goût Recette de Cabillaud cuisson basse température...
-
Pavé de Saumon au Tagliatelles et Courgettes
Très simple à cuisiner et la cuisson basse température apporte un moelleux très appréciable. Du saumon et des...
-
Magret de Canard cuit sous vide
Cuisson homogène, saveurs préservées, la cuisson sous vide à basse température va vous surprendre ! Recette de Magret...
-
Magret de canard au Miel et Romarin et ses beignets de courgettes
Il y a mille et une façons de préparer des beignets de courgettes et du magret de canard....
-
Médaillon de Veau aux Morilles (cuisson sous vide ou non)
Accompagner un plat gastronomique d’une purée aux haricots beurre… Pourquoi pas ! Recette de Médaillon de Veau aux...
-
Cabillaud et sa galette légère à la provençale
es Les crêpes peuvent aussi être servies en garniture dans une plat complet, surtout si elles sont allégées...
