Saumon Gravlax au Carpaccio de Courgette
Une entrée fraicheur pour cette fin d’été avec du Saumon Gravlax allégé accompagné de courgettes marinées et d’une sauce aneth/moutarde.
Bowl au Saumon Gravlax
Une salade nordique à index glycémique réduit au saumon Gravlax fait maison.
Sauce Senap & Dill (ikea) faite maison
Une sauce Aneth / Moutarde réalisée à la façon de la sauce Senap & Dill de chez Ikéa. Idéale pour accompagner votre Saumon Gravlax ou fumé pour les fêtes.
Saumon Gravlax à l’Avocat
En entrée ou à l’apéritif , des verrines de saumon mariné façon Gravlax.
Tartines au Saumon Gravlax
Du Saumon Gravlax pour un apéro festif !
Salade au Saumon Gravlax
Une idée de salade nordique pour accompagner votre repas de fête pauvre en glucides.
Saumon Gravlax et son écrasé de Pommes de terre
Direction la Suède (ou la Norvège…) pour cette entrée Sucrée-salée … que vous pouvez aussi déguster en plat principal. L’aneth qui sert à la marinade et dans la sauce Gravlax va exciter vos papilles !
Festival de Saumon
Une assiette gigantesque pour une entrée de Noël ? … Rassurez-vous, vous pouvez en servir moins et c’est surtout une idée pour marier différente recettes de saumon. La saumon Gravlax… une préparation suédoise qui se marine au moins…
Trio de Truites et Céréales gourmandes
3 préparations différentes de Truite: Marinée façon Gravlax (sans sucre), Fumée ou grillée aux amandes et pistaches. Plein la vue et plein l’assiette pour ce plat qui reste néanmoins léger et équilibré… Noter que vous pouvez le servir…
Gravlax pour diabétiques et recettes IG bas
Le Gravlax ou Saumon Gravelax est une recette nordique.
C’est du saumon cru mariné avec du sel, du sucre et de l’aneth. On peut y ajouter d’autres épices et du poivre.
Pour les diabétiques, les recettes proposées ici sont sucre raffiné mais avec par exemple du sucre coco ou du xylitol.
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Gravlax pour diabétiques :
