Publicité

Sauce Senap & Dill (ikea) faite maison

Par  | 

Sauce Senap & Dill ikea
Une sauce Aneth / Moutarde réalisée à la façon de la sauce Senap & Dill de chez Ikéa.
Idéale pour accompagner votre Saumon Gravlax ou fumé pour les fêtes.
Le plus compliqué dans cette recette était que la sauce soit bien épaisse sans épaississant. Vous pouvez tricher comme moi en  ajoutant un jaune d’oeuf pour monter la préparation comme une Mayonnaise !
L’autre astuce est de remplacer ce jaune d’oeuf par 2 cuillères à soupe de Skyr à température ambiante.
Sinon 1/2 cuillère à café de gomme de guar…
Ou rien mais ce sera un peu liquide.

sauce aneth ikéa

Un régal en accompagnement ou sur des Tartines avec du Saumon pour les fêtes.
Découvrez une de mes recettes: Saumon Gravlax

sas Senap Dill

Recette de Sauce Senap & Dill (ikea) faite maison

  • Produit: pot de 260 g (10 Portions)
  • Glucides par part: 2 g
  • Préparation: 15 mins

Très peu de glucides - moins de 2g par part

Ingrédients

  • 25 g aneth
  • 40 g Moutarde de dijon
  • 20 g Moutarde à l'ancienne
  • 150 g Huile de Colza
  • 20 g Sirop d'Agave 78 g de glucides simples pour 100g
  • 5 g Stévia pouvoir sucrant X 5
  • 10 g Vinaigre de Xéres
  • 1 cuillère à café Curcuma
  • Poivre au moulin
  • sel de Guérande fin
  • 1 jaune d' oeuf ou une grosse cuillère à soupe de Skir
  • Instructions

    1. Mixer finement la moutarde à l'ancienne , la moitié de la moutarde de dijon, la moitié de l'aneth, le sirop d'agave , la stévia avec un filet d'huile d'olive - la préparation doit être liquide
    2. Fouetter ( si possible au robot) le reste de la moutarde avec le jaune d'oeuf en ajoutant progressivement l'huile d'olive en filet comme pour faire une mayonnaise.
    3. émincer finement le reste de l'aneth
    4. ajouter la précédente préparation mixée, l'aneth, le curcuma et le vinaigre - saler poivrer et fouetter doucement - garder au frais
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link